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养餐冷知识 饮食与健康息息相关，如何科学合理地进行饮食搭配，是令人关注的话题。营养餐是一种集营养、健康、美味于一身的餐食，对于维护健康的人来说是最好的选择。接下来我们来了解一些营养餐的冷知识，帮助我们更好地保健。 一、减盐 营养餐中适量减盐是必不可少的。因为盐分过量会引起血压升高等多种疾病，尤其是肾脏疾病与心血管疾病。营养餐中可选择海带、蘑菇等富含天然元素的食材来代替盐的味道，让餐食更加健康。
二、合理搭配 营养餐要求合理搭配各类食物，以提高营养均衡度。由于不同食物的热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等含量不同，所以合理搭配非常重要。例如：不同蛋白质食物搭配，如豆腐加虾仁或瘦肉、蛋白石头等，可使蛋白质互补，含量更丰富；将蛋类与绿色蔬菜搭配食用，可以帮助口感更好，还含有非常丰富的多种营养元素。
三、油脂控制 营养餐的油脂摄入要合理控制，以减少脂肪吸收及热量的摄入。食谱中可选用低脂肪的面点、牛奶、豆浆等，控制动物性脂肪和植物性脂肪，而选择天然的橄榄油或亚麻油等营养油脂，降低膳食中的饱和脂肪酸，避免中风、冠心病、心肌梗死等问题。
四、食物卫生 营养餐的食物卫生更是需要格外注意，它所采用的食材来源，也必须是‘健康的、绿色的、卫生的’。不良的食材不仅可能传染疾病，也可能引起过敏反应。所以，我们选择营养餐时，一定要去正规的餐厅就餐，尽量采用有机蔬菜、新鲜食材，减少使用催化剂、防腐剂等添加剂。
五、合理营养 营养餐在保持美食味道的同时，还需要合理营养。除了谷类、肉类、蔬菜等生产的餐食，还需要加入一些营养元素，比如核桃、黑木耳、酸奶等，这些食物都含有丰富的胶质、蛋白质、脂肪酸、维生素等，非常有益健康。 综上所述，营养餐中的冷知识非常重要，仅有市场上称之为‘经典减肥大餐’是不够的，我们需要科学合理的饮食搭配，才能达到减肥的目的，同时轻松保持健康，让饮食成为健康的一部分。