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龙虾冷知识 　　龙虾是一种美味可口的海鲜，具有浓郁的海鲜味，其肉质滑嫩，口感绵软，深受广大食客的喜爱。但是，你是否知道吃龙虾还有一些冷知识呢？以下就和小编一起来了解一下吧。 　　一、龙虾剪断自己的腮 　　龙虾在经过煮沸等一些过程后，会剪断自己的腮，因为腮脏器中有铁离子，它的存在会加速龙虾肉变色。 　　
二、龙虾虽无牙，但依靠“嘴巴”来咬东西 　　龙虾是无牙动物，但它有一对强壮的上颚和小小的下颚，可以像剪刀一样处理食物。 　　
三、龙虾会自行脱掉“皮裤” 　　龙虾每年需要脱下旧的外壳，为了生长新的外壳，这称之为“蜕皮”。龙虾在准备蜕皮的时候，会在体内储存大量的水分，之后开始到达一个比较安全的地方，脱起外壳。龙虾在脱掉旧的外壳后，会吸收周围的水分，身体会迅速膨胀，等身体长大了之后，又需要迅速去形成一个新的壳。 　　
四、龙虾还可以变色 　　龙虾有一种丰富多彩的颜色，可以随着环境的变化而发生变化，如在夜晚，龙虾的颜色会变的更加明亮。
此外，龙虾的颜色也会因为吃不同食物而发生变化。例如，吃了胡萝卜的龙虾而言看起来是橙色的，而吃了泥鳅则会有显眼黑色的斑点。 　　
五、龙虾储存在冰箱中时间不要太久 　　龙虾在水中的寿命与环境温度和饲料种类等都有关系。如果储存在冰箱中，会导致质量变差。通常情况下，新鲜的龙虾应该在三天之内食用，而冷冻的龙虾最好在六个月内食用。 　　以上就是关于吃龙虾的冷知识，希望能够对你有所帮助。龙虾的肉质十分鲜美可口，但是在食用时也要注意保证食品安全，选择放心的龙虾进行食用，防止食物中毒的发生。