泉
州是福建省南部的一个沿海城市，作为中国南方重要的港口城市，它有着丰富的历史文化和自然景观。除了闽南特色的美食和建筑，泉州也有许多冷门但有趣的知识值得探索。
1. 狮子吼 泉州最著名的景点之一是狮子山，位于泉州市区南侧，是一座寺庙建在山上的小山丘。这里的一条小溪引人注目，因为它流经一个深达50米的峡谷时发出类似狮子吼叫声的声音，因此被命名为“狮子吼”。据传说，这里曾经是恶龙出没的地方，而后被一只狮子成功斩杀，故此山得名。如今，这里已成为一处极受游客欢迎的旅游胜地，每年吸引着成千上万的人前来观赏。
2. 投壶 投壶是泉州传统的体育项目之一，是以投掷花生和竹制投壶器为特点的一种室外运动。规则通常是选手站在一定距离外，试图用投壶器投掷花生进入在地上画出的圆形目标中，得分最高的选手胜利。据说，这项活动在明代就已经流行了，每年除夕前后是泉州传统的投壶比赛高峰期。
3. 饼干文化 泉州的饼干业也十分发达，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。泉州的饼干种类繁多，最有名的当属“八卦饼”、“胡蝶饼”、“桂花饼”等。这些不同种类的饼干都具有独特的制作工艺和文化意蕴，例如“八卦饼”有“八卦”之意，寓意着万事万物相生相克，而“胡蝶饼”则是取名自康熙皇帝赐名的泉州胡蝶洲，是一种金黄色的脆皮糯米饼。
4. 障子岩 障子岩是泉州市区西部的一处岩石景观，由130多块规则排列的花岗岩石柱组成，高度约40米。这些巨石长期以来都受到海水、南风等天然力量的侵蚀和剥蚀，形成了奇特的形状。据传说，这些巨石是明朝的抗倭将领林惟一率领水师击退倭寇后留下的。如今，障子岩已成为泉州一处十分著名的旅游景点，吸引着来自世界各地的游客前来观赏。
5. 茶文化 泉州自古就以茶叶出名，茶楼、茶具等都成为漫长岁月中泉州精神文化的重要组成部分。据历史记载，清朝乾隆年间，泉州曾经是中国最大的茶叶出口港口之一，此时泉州的茶文化达到了巅峰。如今，泉州仍有许多茶馆、茶楼等传统的茶文化场所，让人感受到浓郁的泉州茶文化。
此外，泉州茶叶的制作工艺也非常独特，例如闽南铁观音茶，是采用武夷山的茶叶制作工艺，但因种植环境和气候的影响，口感和香气与武夷山的茶叶不同。 以上这些冷门的泉州闽南知识，或许你并不知道，但它们却真实存在于这个古老而现代的城市中。泉州的历史文化和自然景观丰富多彩，是一个值得深入探索的地方。