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州最新冷知识：释迦边贡茶的故事 作为福建省著名的历史文化名城，泉州不仅有着悠久的历史与丰富的文化遗产，还有许多令人惊叹的历史传奇和文化故事。其中最让人称道的莫过于泉州舶来茶叶的流传。而今年，泉州茶文化又有了一件大事：释迦边贡茶正式入选第八批国家级非物质文化遗产代表项目名录。 释迦边贡茶是泉州传统茶文化中的经典代表之一，源于泉州晋江的侨乡品茶文化，拥有着约1000年的历史文化底蕴。所谓释迦边贡，就是泉州方言中的“种茶致富”，而这种致富的方式，是通过海外销售泉州的名茶来实现的。 据传，释迦边贡茶最早的记载可以追溯到南西夏时期，约1000年前。当时在晋江一带，侨居的一些富家子弟为了寻找更好的经济出路，开始从事种植茶叶的事业。经过几百年艰苦卓绝的努力，泉州茶叶在国际上渐渐地有了一定的知名度和市场份额。 14世纪，泉州开始成为一个受到外国商人青睐的贸易港口城市。当时，以阿拉伯商人为主的一些国际公司，常常利用泉州这个海港，来进出泉州的商品。而当年的泉州之所以得以成为当时国际商贸市场的热门之地，主要是因为泉州出产的茶叶质量上乘，以及生产技术高超，市场占领率甚至超过了当时具有国际影响力的明朝瓷器。 在那个时候，释迦边贡茶的销售方式极为独特。富裕的泉州侨民会砸重金买下处于盛产期的茶叶，然后将茶叶装进青铜漏斗并加上红色剂，使茶叶变为青绿色，装满漏斗的茶叶随着船只的前进而散发着清香，又被称作“泉州小风味”。在青铜漏斗里的茶叶因长达半年的跨洋航运，茶叶内的水分蒸发，口感更加浓厚。 时至今日，释迦边贡茶的市场份额与质量依旧强劲。作为历史最悠久的泉州舶来茶之一，其生产过程长达80多个环节，耗时7天以上且必须以手劳驾驶的方式进行。享有“茶王子”之称的茶叶，经过近千年的沉淀，如今仍是会展会礼、宴会高档茶几的指定品牌，成为品质卓越的泉州茶文化代表。 正如泉州茶人所说：“释迦边贡茶是中国茶叶文化的瑰宝，是我们泉州人对于茶叶鉴赏和制作技术的卓越贡献。它讲述了泉州人精益求精、法度慎行的制茶理念，也是我们泉州茶文化传播的重要手段。”因而，释迦边贡茶的入选也为泉州茶文化和中国茶文化的传承注入新的活力和发展动力。