泉
州是一个有着悠久历史和丰富文化的城市，以其特色美食和手工艺闻名于世。而今天，我们要和大家分享的是泉州的冷知识，让大家更加了解这座城市。
1. 四绝 泉州有“四绝”之说，这四绝分别为“蜀麻糕”、“八宝糯米饭”、“桥头排骨”和“金门刀削面”。这四种美食都是泉州的传统特色，而且都有着自己独特的风味和制作工艺。蜀麻糕是用糯米粉、芝麻、白糖等制成的一种饼，口感Q弹，甜而不腻；八宝糯米饭里面有着豆沙、芝麻、瓜子等多种材料，一口咬下去，甜蜜满溢；桥头排骨则是将排骨和一些特殊的香料一起烹制而成，外焦里嫩，香味十足；金门刀削面则是把面条捞起来用刀切成长长的面条，搭配上各种肉菜，味道香鲜可口。
2. 南安竹编 南安竹编是泉州的一种传统手工艺，它使用竹子作为原材料进行编织。这种工艺已经有数千年的历史了，而南安竹编在2006年时还被列为国家级非物质文化遗产。南安竹编有着悠久的历史和文化背景，其精湛的技艺和独特的韵味，吸引了很多人前来品鉴和收藏。
3. 传统木糠鞋 木糠鞋是泉州的一种传统鞋子，它是用红榆木经过多次加工制作而成的，鞋底是由木糠制成的。这种鞋子没有钉子和胶水，所有材料都是天然的，不会对环境造成污染。虽然木糠鞋目前已经被一些新兴的鞋子所取代，但是它的历史和文化价值还是不可替代的。
4. 茶文化 泉州是一个有着浓厚茶文化的城市，因此茶也成为了这里的一道美食。茶文化在泉州有着深厚的历史底蕴，而且泉州还有自己独特的茶文化，比如“海上茶船”和“团茶”。海上茶船是一种以茶为载体的交流方式，人们在茶船上享受茶香和海风，同时还能聆听着茶叶的历史和传说；团茶则是指将茶叶压成紧密的团块，这种茶会随着泡茶水的次数而愈发的醇厚，是许多茶客喜欢的茶品。
5. 中山公园 中山公园是泉州的一处著名景点，被誉为“海滨的绿色明珠”。这里以绿草如茵、花香四溢、环境优美而著名，是泉州市民最喜欢前往休闲的地方之一。公园内还设有许多景点和设施，比如湖泊、假山、广场和游乐场等，适合人们休闲、拍照和游玩。 以上就是我们为大家带来的关于泉州特色冷知识的文章，这些冷知识或许是很多人所不知道的，希望我们的分享能带给大家一些新的收获和启示。