捞
鱼是中国一项传统的渔业技术，历史悠久。在江南水乡，每到秋冬之际，捞鱼的场面便会随处可见。然而，对于捞鱼技术的了解，很多人却只停留在表面，今天，我们来一起探秘捞鱼的冷知识。
1.捞鱼的历史悠久 捞鱼是一项有着悠久历史的渔业技术。早在汉朝，捞鱼就已是一项盛行的捕捞方式。当时的捞鱼工具并不像现在的渔网那样简单，而是采用了类似于用绳索围绕鱼群，然后逐步缩小空间逼近鱼群的策略。这样做的好处是既可以不伤害鱼群，又能保持捕捞的效率。
2.捞鱼是技术活 捞鱼虽然是一种传统农耕文化遗产，但却是一门技术活。捕捞技术对人的要求较高，成功的捞鱼需要具备丰富的经验和天赋。一般来说，有着几十年捞鱼经验的渔民，都能轻松在短时间内将一大堆鱼“杀”掉。
3.捞鱼工具多种多样 和现代捕鱼工具相比，捞鱼工具显然更为“低科技”，但种类也是五花八门。在传统捞鱼工具中，最为常见的是看似简单却十分实用的渔网。渔网是使用最为广泛的捞鱼工具，大小不等，形状也千奇百怪。
此外，还有渔具、渔篓及“刺网”等等。
4.低温是捞鱼好时机 江南水乡的秋冬季节是捞鱼的好时机，因为这时候的天气逐渐转凉，水温下降，鱼类不再争食，同时也逐渐成熟，数量也相对较多。而水温高的夏季，虽然鱼类数量同样丰富，但由于水温偏高，很多鱼都在表层活动，难以被捞起。
5.捞鱼要按照鱼种分类 不同的鱼类有着不同的捕捞方式，渔民需要根据不同的鱼种采取不同的捞鱼方法。一些体型较大的淡水鱼，例如墨鱼、鲤鱼等比较容易被捞起来。而一些体型较小的鱼则需要采用一些特殊的捞鱼工具，例如捞虾子需要用到呈圆形的大网，将虾子围住；而捞青菜鱼则可以采用比较小的渔网，并适时转动渔网，让青菜鱼陷入其中，达到捞起的目的。 通过以上对捞鱼冷知识的介绍，相信大家对于这个传统的渔业技术有了更为深入的了解。捞鱼不仅是一门技术活，并且还是艺术。在日常生活中，我们也可以多关注这样传统的文化，不仅可以增长知识，也是一份对历史文化的传承和保护。