唐
代外卖冷知识 众所周知，外卖在现代已经成为了一种极为方便的生活方式，但你是否知道，早在唐代，外卖就已经出现了，并且被广泛应用。 在唐代，外卖是指在茶楼、酒楼等餐饮场所点餐后，由服务员使用马匹或人力将菜品送到顾客家中。这种服务叫做“宅门送餐”，由于当时的餐饮业主要以提供酒水服务为主，所以送餐服务成为了餐饮业主要的营业方式之一。 唐代的外卖服务不仅在城市中流行，甚至在农村地区也有广泛应用。一些农村茶楼为农民提供送餐服务，甚至还会专门配备一些马匹用于外送服务。 唐代的外卖服务也十分考究，服务员在外送时会使用特制的餐具和餐盒，以保证食品的质量和保存时间。当时的餐饮业主也会针对不同的菜品，分别选择封闭式或透气式的餐盒，保证菜品的新鲜度和口感。 除了服务品质外，唐代的外卖服务还考虑到了快递员的安全。当时的外送原则是避开城门早晚必穿之时，以免被强盗劫掠，服务员也会携带一定的防身工具以保护自己。 值得一提的是，唐代外卖服务并不是光靠人力完成的。当时的茶楼、酒楼等餐饮场所都设有专门的厨师，为了保证餐品在外送过程中不变质，厨师们会将菜品处理后进行冷藏，然后用特制的“热水箱”装好并密封，再交给服务员送去。这种装菜箱，不仅在唐代非常流行，而在明清两代也被广泛应用。 如今，随着时代的进步和科技的发展，外卖服务已成为人们生活中不可或缺的一项服务。唐代外卖服务或许已经从历史的舞台上走远，但其考究的服务品质和创造力，值得我们现代人学习和借鉴。