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度食物冷知识 印度是世界上美食极其丰富的国家之一。其独特的文化和多样的饮食传统让印度成为食物探险家们的天堂。除了著名的咖喱和香料外，印度的饮食还有许多其它令人惊讶的特点。以下是一些印度食物方面的冷知识，让我们一起看看吧。
1. 吃素的人非常普遍 印度人中有很多人都是素食主义者。根据一项调查显示，印度人中有三分之二以上是素食者。这和印度教和耆那教这两种宗教信仰有很大关系，它们都认为所有的生命都是平等的。
2. 奶制品是常见的 尽管大多数印度人是素食主义者，但奶制品是他们饮食中的重要组成部分。印度人的主要来源是牛奶和酸奶。印度深受90年代风靡全球的酸奶潮流影响，而印度酸奶中有许多口味，有原味、水果味、坚果味等。
3. 印度的早餐很丰富 早餐在印度是非常重要的一餐，印度的早餐非常丰富多样，包括各种煎饼、豆类和蔬菜。其中，马萨拉多脆饼（Masala Dosa）是印度的一种特色早餐，由较厚的薄饼和松软的土豆泥制成，常常搭配辣椒酱、蘸酱和咖喱酱。
4. 传统上用手吃饭 印度人吃饭时，使用手指来取食物已经成为传统。这种方式的好处在于可以更好地感受食物的质地和味道，同时，这也是习俗的一部分。
5. 印度的香料 印度是香料的产地，也是香料的消费大国。印度人赋予了各种香料特别的地位，并将它们用于不同的饮食中。在印度，经常见到的香料包括姜、大蒜、辣椒、孜然、豆蔻和香菜等。各种香料组合而成的印度咖喱使得印度菜色香气四溢，口感丰富。
6. 约40%的印度人患有贫血 贫血是印度人饮食中的一个问题。由于印度素食者比较多，缺乏肉类蛋白质等营养元素可能导致贫血。印度人大部分采用青菜、蔬菜等，饮食不均衡的原因导致贫血率比其他国家要高。
7. 印度的街头小吃 印度的街头小吃非常有名，搭配上印度特色的香料和辣椒酱，美味香辣。印度的街头小吃非常多样化，包括炸饼、炸薯条、烤羊肉串和各种小吃。最近印度的泡菜（Achari）披萨非常受到欢迎，以印度的泡菜风味为基础再搭上奶酪和面粉饼制成，口感爆棚。 总之，印度食物丰富多样，其中不乏有许多独特的特色，包括素食、奶制品、香料和街头小吃等。当您来到印度，除了要品尝这些美食，也要了解他们背后的历史和文化背景。