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东月饼冷知识 广东月饼是华南地区的传统糕点，是中秋节必备的美食之一。但是，在我们享受月饼的美味时，你是否曾想过它背后的冷知识呢？下面，就来一起探究一下广东月饼的冷知识吧！ 1、广东月饼其实来源于福建 广东月饼可以追溯到清朝时期，是由福建闽南地区传入的。当时，广东一些南洋华侨学习福建的糕点制作技术，将自己的风味加入后，便诞生了广东月饼。 2、广东月饼分类繁多 广东月饼不仅口味繁多，制作工艺也别具匠心，可分为七种不同的类型，分别为：露心月饼、肉酥月饼、豆沙月饼、五仁月饼、咸蛋黄月饼、蛋黄月饼、金丝月饼。每种月饼各具特色，自成一派。 3、广州传统月饼以猪油为主 广州传统月饼制作时使用的油脂主要为猪油，并且在烘焙过程中需反复擀、折叠，烘焙时间也较长，使月饼口感更为酥香可口。 4、广东月饼的“一口价”起源于香港 香港是广东月饼的重要销售市场，而香港的广东月饼走“一口价”是众所周知的，这个传统始于20世纪50年代初期，当时的贺喜酒楼将月饼定价一顿酒的价格，因而成为了传统，一直延续至今。 5、广东月饼的保存方法 广东月饼虽然美味，但是保存需要注意一定的方法。成品月饼通常寿命只有1-2周，如果需要长期保存，可将月饼放在阴凉通风处，避免阳光直射；也可放置于冰箱中，保鲜时间可长至30天左右。 6、广东月饼的食用方式 广东月饼热食和冷食都可，热食时需切成小块，蒸至温热即可食用；冷食有两种食法：一种是直接吃，口感酥脆，适合搭配茶水品尝；另一种是倒入碗中，淋上热腾腾的热汤，称为“月饼泡汤”，传统节日食后暖胃。 广东月饼是广东地区的传统美食，也是中秋节不可或缺的食品之一。与其享受美食，不如了解背后的冷知识，更能体会到月饼的历史和文化。希望这篇文章能让你更深入地了解广东月饼，并在中秋节享受到美味的同时，感受文化的力量。