食
品是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅提供身体所需的营养物质，还可以满足我们的口感需求。但是你是否知道，食品背后有许多冷知识值得我们了解呢？ 一、鸡蛋的蛋黄和蛋白的颜色是由鸡的饮食决定的 很多人认为鸡蛋的蛋黄和蛋白的颜色是由不同品种的鸡决定的，实际上，这种说法是错误的。鸡蛋的颜色是由鸡的饮食决定的。如果鸡吃的食物里含有大量的黄色素，那么蛋黄就会呈现出深黄色；如果饲料里含有很多的蛋白质，那么蛋白就会呈现出白色。
二、绿茶和软饮料中的咖啡因含量差不多 我们通常认为咖啡因只存在于咖啡和茶叶中，但是事实上，很多软饮料也含有咖啡因。虽然绿茶和软饮料看起来完全不同，但是它们的咖啡因含量却差不多。一罐含有150毫升咖啡因的咖啡，相当于3瓶350毫升的软饮料。
三、冰淇淋中的空气比重要原料还要多 当你看到冰淇淋盒子上的重量时，你可能会感到有些失望，因为那个数字比你期望的要小。事实上，冰淇淋中的重量只有一小部分是由奶油、牛奶和糖构成的。剩下的大部分是由空气占据的。为了让冰淇淋更加口感细腻，我们会在制作的过程中不停的搅拌，并且将空气通过高压注入冰淇淋中。
四、天然蜂蜜不会过期 相信很多人都有同样的疑惑，天然蜂蜜到底能不能过期？实际上，天然蜂蜜是不会过期的。因为蜜蜂在制作蜂蜜时，会将水分含量降到40%以下，这是因为在空气中，含水量较高的食品容易滋生细菌和霉菌。所以，只要你储存得当，天然蜂蜜可以长时间地保存。
五、巧克力可以提高记忆力 除了让我们心情愉悦外，巧克力还有一个惊人的作用：它可以提高记忆力。巧克力中含有一种被称为可可粉的东西，它可以刺激大脑中的神经元，并增加人的注意力和认知能力。
此外，巧克力中的氨基酸可以促进大脑中的血管扩张，使得更多的氧气和养分能够到达大脑。 结语 以上就是食品中的五个冷知识，也许它们不会改变我们对食品的喜好，但却让我们对食品更加了解，从而更好地享受食品带来的美味和健康。