实
用厨房冷知识 厨房是我们家里的一个重要区域，通过良好的厨房管理可以帮助我们更好地料理和准备食物。在平时的使用中，有些冷知识可以帮助我们更好地管理和维护厨房，下面就让我们一起来看看这些实用的厨房冷知识吧。
1. 防止烹饪油跑入水管 习惯上我们会将用过的油倒入水槽中将其冲洗而不是丢到垃圾桶中，然而这种做法是非常不好的。因为当我们这样处理后，油会顺着管道被送往下水道然后凝固，最终导致管道被阻塞。因此应当采用将废弃的油倒入塑料袋中打结后丢掉的方法，以保护管道，也更加环保。
2. 如何正确清洗切菜板 切菜板是我们经常使用的厨房工具，但我们是否注意到了每次使用后的清洗问题？实际上，清洗切菜板不是一件容易的事情。如果不正确清洗，菜板上残留的细菌或者异味会对食物造成污染。那么正确的清洗方法应该如何呢？
首先是对切菜板进行泡洗，然后加入适量的盐和白醋，用力擦拭，
最后放置阳光下自然晾干即可。
3. 保存开了的奶油的方法 对于那些偶尔需要使用的奶油，我们不可能每次都去买新的，那么怎样保持它的新鲜呢？
首先要避免将奶油放在环境温度过高的地方，避免其变质。其次，我们可以将开过的奶油转移到玻璃容器中，用保鲜膜盖好，再放入冰箱储存。这样就可以使奶油保持新鲜度，同时也能延长其保质期。
4. 在烤箱中烤食物要先预热 在烤制食物前要先让烤箱进行预热。为什么要这样呢？这是因为如果食物拿去直接烘烤便像拿一杯冰水放进热水中，在发生温差的同时也将会引发烤箱温度的波动。而烤箱预热可以使烤箱的温度稳定在一个适合烤制食物的温度，以保证烤制食物的美味口感。
5. 如何防止冰箱异味 冰箱中的异味可能被菜肴、水果和其他食品所放置的位置和泄漏冰水引起。我们应该采取以下措施来预防异味的产生。
首先要清洗冰箱内部，把有异味的食物移动到其他地方。其次，将糖果和巧克力放在密封性较好的容器中存放，以防止异味扩散。 以上5点都是平时使用厨房的时候要注意的小技巧，独酌这些冷知识可以帮助我们更好的管理和维护厨房，同时也能够确保食品的卫生，保证我们的健康。希望大家可以认真阅读，结合自己平时的操作习惯来选择适合自己的方法。