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知识：陕西水果 作为八大菜系之一的陕菜，陕西美食因其地域性，风味独特，荤素搭配，调味清爽，一直备受美食家的喜爱。而今天我们要讲的，则是陕西的水果，它们或许没有巨大的名气，但在本地却备受青睐，而且还有一些独特的“冷知识”。
首先，陕西以苹果、葡萄、枣等为主要水果品种，在全国范围内也有不俗的市场地位。其中，陕西苹果的品质优良，风味独特，尤其是采摘后硬度高、不易腐烂和品质稳定，同时，也是国内苹果质量检定的重点省份之一。陕西著名的苹果品种主要有秦冠、秦冠二号、秦冠三号、海军等，其中秦冠因形状规整，果色鲜艳，果心小、甜度高、风味醇厚，被称为“黄金苹果”。 其次是陕西葡萄，它以果实精美、甜度高、颗粒大成为特色。陕西葡萄通常在八月下旬到九月中旬采摘，一般含糖量在20%以上，口感鲜美，风味独特，深受市场欢迎。不过相对于西北其他省份来说，陕西葡萄产量和品种并不太多，但由于品质优异，它们的价格也自然高于其他地区的同类水果。
最后要说的是陕西的枣，它是我国的著名特产之一，以肉质、鲜嫩、味美而闻名于世，其中泾阳枣更是内地著名品牌之一。陕西枣产区主要有眉县、华州、岐山、宝鸡、洛南等，而眉县的范围最大，品质也最优，被誉为“中国枣之乡”。 说完了主要品种，现在来说说陕西水果的“冷知识”吧。其实，在陕西还有一款品质优良、产地集中的水果，那就是杏子。虽然在市面上并不是很常见，但陕西的杏子是肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富的好水果，颇受陕西人的喜爱。特别是在8月左右，杏子成熟的时候，市面上就能看到新鲜的陕西杏子。
此外，我们还要提到陕西的沙棘，虽然属于果厨类，但营养价值极高，被誉为“黄金果”。其果实外形椭圆，果皮厚而软，内含果肉细腻、橙黄色，酸甜适口，含有大量的坚果油及维生素C、维生素E等，有防癌、消炎、提高免疫力等多种功效，是一种非常健康的水果。 总的来说，虽然陕西的水果可能不及其他地区的品种多样，市场占有率也不那么高，但在本地，却非常受欢迎。不少水果都是因为品质优良，独特风味而被人喜爱，拥有自己巨大的市场与价值。希望大家读完这篇文章，能够对陕西的水果有更深入的了解与认识。