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果腐烂冷知识 每个人都知道水果是健康的，但有时候我们却不得不面对水果腐烂的问题。水果腐烂是由微生物引起的，这些微生物会破坏水果的细胞结构和营养成分，影响水果的口感和质量。这篇文章将介绍一些关于水果腐烂的冷知识，帮助我们更好地存储和保护水果。
1. 水果在冰箱里不能放太久。 有些人认为把水果放在冰箱里就能延长它们的保鲜期，但实际上，水果在冰箱里会失去水分，口感会变得不新鲜。更重要的是，一些水果种类本身就不能在低温环境下保存，如香蕉、芒果、荔枝等热带水果，因为低温会影响它们的成熟度和风味。
2. 水果不能乱放。 不同水果种类有不同的储存要求，所以不能把它们随意混放，否则会互相感染和影响口感和气味。比如苹果、梨等富含乙烯气体的水果会加速其他水果的成熟和腐烂，应该单独储存。草莓等易碰撞的水果应该放在容器中，避免受到磨损和挤压。
3. “一烂俱烂”可能是一个传言。 很多人都认为水果中一个烂了就会影响整个袋子、篮子甚至整个冰箱内的水果，但这其实是不完全正确的。实际上，一些水果种类，如草莓、覆盆子、蓝莓等，只会感染附近的果实，不会对其他水果造成影响。而一些水果种类，如香蕉、苹果、梨等，的确会产生乙烯气体和霉菌，会加速其他水果的成熟和腐烂。
4. 用醋水清洗水果可能无效。 有些人认为用醋水清洗水果可以清除细菌和残留农药，但实际上，这种方法可能无效。一些细菌和残留物质会沉积在水果表面的凹陷处和附着在皮层内，不易被清洗掉。更好的方法是用流动的水冲洗，或者使用专门的果蔬清洗剂。
5. 放水果的盘子不能太深。 放水果的盘子不能太深，因为水果在盘子底部会受到挤压和缺氧，容易导致腐烂和变质。浅碟或者纸袋放置可以防止水果受挤压，同时也有利于透气和通风，延长水果保鲜期。
6. 小心处理烂果子。 一颗烂果子可能是个大问题，因为它们可能会感染其他水果，甚至会对人体健康有影响。处理烂果子时，最好用塑料袋包装好，扔进垃圾桶，尽快处理干净。如果你有家中有堆肥，可以把烂果子放在堆肥中，让它们变成有机肥料。 总之，水果腐烂是一个很常见的问题，但我们可以通过掌握一些小技巧来避免和延长水果的保鲜期，同时注意卫生和安全。