冷
链知识手册——保障生命鲜活 随着人们对食品品质、质量的要求日益提高，冷链物流逐渐成为现代物流业中不可或缺的一环。而在当前全球新冠肺炎疫情下，人们对食品安全的关注度再次提升，冷链物流更成为保障生命鲜活的重要手段。 什么是冷链物流？ 所谓冷链物流，简单来说就是将食品、药品等低温货物从生产地运输到销售地全过程中一直保持一定低温的物流系统。其目的在于保持产品的新鲜度、质量和安全性，使产品在整个供应链过程中不受到污染、变质及损失。 冷链物流运输流程 整个冷链物流运输流程可以分为四个环节：生产、运输、分发及销售。 1、生产环节：生产环节主要是在生产过程中控制温度和湿度等因素，以保证产品新鲜和质量。同时也要对整个生产环境进行控制，以确保产品无污染。 2、运输环节：运输环节是冷链运输中最重要的环节。在物流运输过程中，要确保货物保持在规定的低温环境下。同时，对运输设备进行监控，以确保设备正常运行。 3、分发环节：分发环节是将货物配送到各个销售点。在此环节，要做到快速分发，保证产品新鲜度，避免产品损失。 4、销售环节：销售环节是保证冷链产品在销售点的新鲜度。对于零售商来说，要控制温湿度等因素，确保产品在销售过程中的新鲜和质量。 冷链物流的重要性 1、保鲜保质：冷链物流保证食品、药品等低温货物在整个运输过程中保持稳定的低温环境，从而保证产品的新鲜度和质量。 2、保障食品安全：保证低温货物在整个供应链交接环节中没有任何问题，从而避免出现食品污染、腐败等安全问题。 3、节约成本：通过冷链物流运输，可以减少产品在运输、贮存及分销过程中的损失，节约成本。 4、提高效率：冷链物流运输可以减少产品在交接货过程中的停留时间，并促进交接的快速进行，提高了物流效率。 总结 冷链物流是现代物流业中不可或缺的一环。对于保障生命鲜活、提高产品品质和安全性、节约成本和提高效率等方面都有着重要的作用。在冷链物流运输过程中，应该严格控制温度、湿度等因素，并对货物进行设备监控，以确保货物在运输途中保持稳定的低温环境。