美
食是人们不可或缺的内容，然而，你知道关于美食的冷知识吗？下面就跟着小编来一起了解一下吧！
1. 生虾不要和柿子一起吃 生虾和柿子不能一起吃是一个常识，但是有很多人不知道这个道理。生虾体内肝脏中的一种叫做赤霉素的物质与柿子中的鞣酸相遇后会在人体内形成柿渣病，导致胃部不适和呕吐等症状。
2. 开水泡茶要放置3分钟后再饮用 许多人把开水和茶叶一起放入杯子中，立即开始饮用。然而，这并不是一件好事。开水的温度可能会影响茶叶中含有的营养成分，并且有害物质会释放出来。正确的方式是放置3分钟后再饮用。
3. 吃烤串时要选择绿色的竹签 很多人认为串子上的肉烤到熟了就可以了，而忽略了食品与竹签之间的接触部分。选择绿色的竹签可以保证烤串无毒，健康营养，而对身体产生的影响会大大减少。
4. 牛奶不能和西瓜一起吃 牛奶和西瓜不能一起吃的原因是因为两者都含有一定量的酸，一起食用可能导致肠胃不适和腹泻等问题。如果你一定要吃，那么可以在吃西瓜之前等待几小时再喝牛奶。
5. 烧烤时要注意距离和火力 烤肉是很多人喜欢的一种美食，但是烧烤时要注意距离和火力，将火源放置在一个距离烤肉足够远的固定位置。这样可以保持场地的整洁，并且烧烤过程中产生的烟雾和油烟可以充分散发。 总之，了解关于美食的一些冷知识有助于我们更加健康地享受美食！