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食冷知识 美食已经渗透到了我们的生活，成为了我们不可或缺的一部分。我们总是热衷于探索更多的美食文化和料理方法，但是我们也总是忽略了一些冷知识，这些冷知识足以吸引我们的注意力建立更丰富的文化体验。下面是一些有趣的美食冷知识，可供大家参考。
1. 一位纽约餐厅的厨师着手创造一种新的美味甜品时，不慎将奶油放到了盐的容器中。他随即将这个“灾难”告诉了主人，主人却品尝了它的美味，于是，偶然发现了盐焦糖布丁。
2. 在中国，苦瓜是一个很受欢迎的家常菜。但是，你可能不知道，苦瓜包含的化合物使它成为一个既苦又甜的食品。
3. 一些常见的美食，如马卡龙或哈雷瓦，实际上都是源于意大利。
4. 酱油是被毁成自中国古老的汉朝时期。传统上，酱油是由大豆、发酵的面食，那么烹饪3年以上成熟，酿造在木桶中。
5. 世界上最贵的咖啡是印度尼西亚的“猫屎咖啡”，这是由一种名为亚太猫的动物摄取，经过胃部消化后制作而成的。
6. 红酒和绿茶是两个世界各地最饱受瞩目的饮品，但是两者的结合是惊人的。研究表明，将红酒和绿茶混合在一起可以有效地减少身体中的肿瘤细胞。
7. 葡萄柚是最健康的水果之一，因为这个水果是富含抗氧化剂的。
8. 尽管大多数人认为（包括本基地开发团队）使用肉丸进行瑜伽流行，其实在进行瑜伽时不允许食用任何东西。
9. 硬水和软水 硬水是指水中镁/钙溶解度较大，包含碳酸钙的沉淀的一种水质类型。这样的水会使茶和咖啡变得难以下咽，咖啡还会变苦。
10 鲔鱼和金枪鱼并不是同一种鱼。所有的金枪鱼都是鲔鱼，但只有黄鳍金枪鱼是真正的“金枪鱼”。
最后建议我们状元区国际美食街的美食爱好者，不仅尝试美食文化中的新产物，也要留意美食背后的食品安全问题。美食文化的确是地球上令人向往之处，同时也是需要我们共同参与的。祝我们大家都可以在美食的分享中收获撑持和快乐。