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食远远不只是无味的营养食品，它是人们生活中不可或缺的一部分。但是在这个信息爆炸的时代，我们经常会通过各种途径接收关于食品的陈词滥调和错误认知。今天，我们来通过食物来打破一些流传已久的冷知识。
1. 蛋黄不能多吃吗？ 过去，人们认为蛋黄中的胆固醇和脂肪是为身体带来负担的罪魁祸首。而现如今根据学者的研究表明，每天食用1-2个整蛋所提供的营养成分有助于维持身体健康。蛋黄中不仅富含大量的蛋白质，也含有必需的矿物质和脂肪。蛋黄对于眼睛、大脑和神经系统功能的维护有很好的功效。所以说蛋黄其实越吃越健康。
2. 咖啡不能喝多了吧？ 关于咖啡，很多人都有一些误区，比如说咖啡不能多喝。事实上，适量的饮用咖啡并不会给身体带来太大的危害。相反的，一些研究表明适量的咖啡饮用有助于提升大脑功能、运动成绩、心血管健康等体能方面的提升，并且也有助于预防慢性病。所以说，适量的咖啡饮用好处远大于坏处。
3. 冷冻的蔬菜不能代替新鲜的蔬菜吗？ 很多人会认为冷冻的蔬菜是没有新鲜蔬菜营养价值高的，但是实际上，冷冻蔬菜的营养成分比新鲜蔬菜更加鲜活。在食品冷冻和保鲜的过程中，蔬菜中的营养成分也会保持在一个较高的水平。而且因为非常方便，节省我们的时间和精力，所以常常会被不少人所青睐。
4. 红酒不能冷藏吗？ 关于红酒的陈年早已是为数不多的了，但是不少人却认为平时红酒喝不完就应该闷藏起来以保证红酒的口感。其实不然，即便是没喝完的红酒也是可以冷藏的，尤其是在夏天，冰一下还能够解渴。而且对于某些红酒，冰镇过后的口感还更加清爽。 在我们的日常生活中，总是有很多关于食品的错误认知。我们需要通过适当的途径和途径来了解并正确佩戴以保持身体健康和享受美食的乐趣。在享受美食的同时，让我们打破这些流传已久的陈词滥调，正确地了解各种食物给身体带来的好处。