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古到今，鱼一直是人们餐桌上的美味佳肴。鲜美的口感和丰富的营养成分，让它成为了许多人的最爱。不过，除了这些常见的鱼的知识，你还知道哪些与吃鱼相关的冷知识呢？下面，就让我们来一起了解吧！
1. 鱼是世界上最广泛食用的蛋白质来源之一，其蛋白质含量可达到16%以上。
2. 营养学家建议每周至少吃两次鱼，因为鱼富含蛋白质、钙、铁、维生素B12、维生素D以及Omega-3脂肪酸等营养素。
3. 鱼肉中含有鱼胶原蛋白，可以使皮肤更加有弹性，延缓皮肤老化。
4. 世界上最昂贵的鱼是日本金枪鱼，一只重达300公斤的金枪鱼可以卖到数百万美元。
5. 鲸鲨肉是一种极为珍贵的食材，但由于鲸鲨属于濒临灭绝物种，现已被列入世界自然保护联盟的濒危物种。
6. 在中国，吃鱼时有一些禁忌，比如不能剩鱼头，因为鱼头代表“年成丰收”，应该尊重食物，表达对生命的敬畏之情。
7. 吃鱼的时候最好不要搭配柠檬汁，柠檬汁中的柠檬酸会影响鱼中的蛋白质结构，使鱼肉变得更加松软、粉糊，口感变得不佳。
8. 在欧洲，吃鲑鱼的习惯非常流行，传统上，欧洲人喜欢生吃鲑鱼，以保留其鲜美的口感。
9. 在日本，鲍鱼和三文鱼卵被视为极为珍贵的鱼类食材，价格较高。
10 吃鱼时，最好不要选择同属一种鱼类的多只鱼，因为它们都可能携带同样的微生物，容易引起食物中毒。 总之，吃鱼虽然是我们经常做的事情，但其中有很多冷知识，让我们了解到更多关于鱼的有趣事实。因此，在享受美味的同时，我们也应该尊重食物，了解食品安全知识，让我们的宴席更加健康和美味。