美
食冷知识科普 美食是人类文化的重要组成部分。尽管大家对于各种美食的了解已经相当深入，但是仍然有一些冷知识和有趣的事实值得大家了解。下面，我们就来科普一下美食界的冷知识。
1. 日本寿司里的芥末 在日本餐馆吃寿司会发现，通常会送一小碟芥末。实际上，日本人吃寿司并不是把芥末涂在寿司上，而是放在酱油里。芥末本身是有杀菌作用的，为了保证食品的安全和卫生，日本人会在酱油里加一点芥末，让酱油变得更卫生。
2. 墨西哥玉米饼的重要性 在墨西哥，玉米饼是人们的主食之一，它甚至被选为了墨西哥的国食。墨西哥人相信，玉米饼是由众神创造出来的，因此它比其他食品更加神圣。为此，墨西哥人会把玉米饼作为一种礼物赠送给神灵，以表达自己的敬意。
3. 意大利面的形状 意大利面有很多不同的形状，比如长条形的意大利面、圆柱形的面条、扁平的面条等等。实际上，这些形状都是有一定历史渊源的。比如圆柱形的面条，是模仿从中国传来的面条而来的；而长条形的面条，则是模仿狭长的意大利半岛而来的。
4. 法式奶油的颜色 法式奶油是一种特殊的奶油，它呈现出黄色或黄橙色的颜色。这是因为，法国的奶牛在秋季吃的是草，而草中含有一个叫做胡萝卜素的物质，它会被奶牛吸收并转化为胡萝卜素。而胡萝卜素就是造成法式奶油颜色的原因。
5. 牛奶的产生 很多人都知道，牛奶是从母牛的乳房中产生的。但是，你知道吗？牛奶其实不仅是为了哺育牛犊而产生的，它还有另一个目的，那就是吸引昆虫，让它们来拉粪便，保持牛的环境清洁卫生。 以上就是美食冷知识科普的全部内容，希望大家能够从中学到一点有趣的知识，也能够更加享受美食的乐趣。