厦
门美食冷知识 厦门是一个充满美食的城市，著名的厦门特色小吃包括沙茶面、海蛎煎、花生汤等。但是，厦门美食有许多冷知识，许多人可能还不知道。在这篇文章中，我们将载入这些有趣又有用的信息。
1. 沙茶面的来历 大多数厦门人都知道沙茶面是厦门的代表性小吃，它以独特的味道、深色豆瓣酱和咸肉为特色。但是，不是所有人知道沙茶面的名称其实是借鉴广东潮汕的面条制作方式得来的。潮汕人喜欢在汤中加入沙茶酱，以增强味道。因此，厦门人制作类似的面汤，并使用花生酱和糖等因素以制作独特的味道成为沙茶面的主要成分。
2. 铁板烧的发源地 铁板烧在日本料理中一步步广受欢迎，这些小火锅形状的铁盘上盛放着肉、海鲜和蔬菜的混合物。当然，许多人曾经认为铁板烧是日本的美食，实际上，铁板烧是由华人发明。铁板烧始于上世纪五十年代，这种烹饪方式很快就扩散到日本并获得极大的成功。现在，铁板烧已经成为日本和全球各地的流行菜肴。
3. 烧卖不仅是广州的特色食品 广州的烧卖以它的鲜嫩和长久以来的历史而闻名。但是，在厦门，人們稱之為“拖肉包”，是一种与广州烧卖非常相似的食品。这种包子以细糯米粉裹着猪肉馅和鲜虾制成。在厦门，许多餐馆提供烧卖作为菜单的一部分。
4. 葱油拌面并不是中式面条 许多人认为葱油拌面是中式面条，但实际上这是一种菜餐厅。葱油拌面源于山东省，后来在台湾和厦门等地得到发展和改良。这种食品以面条,葱油,糖,酱油和一些辣椒串烧的搭配方式制作而成,这种食品已经成为广受欢迎的中式快餐。
5. 闽南小吃中的“沙琪玛” 沙琪玛是闽南小吃的一种，种类类似于炸面包。它是将小麦粉、椰汁和鸡蛋混合在一起制成沙琪玛面糊，然后放到锅里炸制而成。这种小吃在许多关于闽南美食的文章中经常被提及。一些食客尝试着将沙琪玛用奶昔或其他美食搭配在一起，以增加它的口感和美食特色。 这些是厦门美食中的冷知识。如果这些不足以使你的口水直流，那么去厦门吃吃后，你会发现它更加美妙和神奇！