白
茶，是茶叶中最具有价值的一个品种，因其特殊的制作工艺、高质量的原料而备受推崇。在茶叶的世界中，白茶的声望和地位与绿茶、红茶不相上下。今天，我们就将为您呈现白茶的20条冷知识，希望能够给您的生活带来一些新的启示。
1.白茶的原料只使用最嫩的春茶芽，因此采收时间较为短暂，一般仅有20天左右。
2.传统的白茶制作工艺极为严格，其制作的方法被誉为“采摘、初制、晾干、闷堆、拣芽、晾晒”六部法。
3.白茶晾晒过程中必须进行多次翻转，以保证茶叶的完全干燥。
4.白茶独特的制作工艺决定了其茶汤中并不难喝泡，所以冲泡的时间和温度掌握的好，喝起来十分清甜爽口。
5.白茶有着较强的杀菌作用，因此长期饮用可起到预防疾病、保持健康的作用。
6.白茶中含有多种维生素，特别是对心脏和肺功能的维护起到了很好的作用。
7.白茶中含有的茶多酚、儿茶素等活性成分对美容有益，能够清除体内的自由基，减少皮肤老化。
8.由于其茶汤所带来的香气甘美，因此白茶也被评为“茶中香王”。
9.白茶是天然的低咖啡因、低茶碱饮品，适合儿童、老年人以及体内酸碱度较高的人群饮用。
10据专家研究，白茶中的茶多酚和儿茶素含量较高，且具有长效的抗氧化作用，是高抗氧化功能饮品之一。 1
1.单纯饮用白茶虽好，但是与其他食材搭配的效果也不容小觑。例如与花果搭配，白茶的甘味能够更加突出。 1
2.因其特有的口感和香气，人们还喜欢将白茶加入菜肴中，制作各种茶香佳肴。 1
3.白茶煮面条同样不失为一种美食选择，它饱含着浓郁的茶香味和鲜美的口感。 1
4.白茶也是云南和福建两地的传统名茶，特别是福建的寿白茶和于闹白茶堪称经典。 1
5.与普通红茶、绿茶相比，白茶较为依赖气候和环境等因素，要想制作出好的白茶，对于人员的经验和细心程度要求较高。 1
6.在传统的白茶制作中，采摘到晾干所需的时间很短，要求颗粒完整，不与其他芽部分接触，以免叶汁被压伤，影响茶的口感。 1
7.白茶经过了高温杀菌、晾晒等过程，可以良好的保存，但是要避免与刺激性气味物质接触。 1
8.因为采摘和制作的原料和工艺较为独特，白茶的产量也较为有限，往往昂贵于其他品种。 1
9.喝白茶需要用热水冲泡，温度最好控制在80度左右，时间要长些，可让茶味更加醇厚。 20.白茶必须要经过合理的保存，否则茶叶容易潮湿、霉变，导致食用安全问题，因此在存放时应该放在干燥的地方。