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奶果（Sheep Milk Fruit），又称“羊奶果子”、“大赤砂”、“小果砂”等，是一种人们平时很少接触的特殊果实。全球范围内的羊奶果主要集中在我国福建省福鼎地区，是当地重要的特产之一。下面我们就来一探究竟羊奶果的冷知识。 一、外形介绍： 羊奶果在外观上极为特殊，它主要生长于羊奶果树上，是一种红褐色而且紧实带刺的果实。成熟后，羊奶果通体长满又平又尖的细长且硬度很高的倒钩状刺，像一个狼牙棒一样。而且其果实呈砂粒状，外部有硬壳，内含极为香甜且有米饭香气的脆肉质果实，让人们不仅可以品尝到口感极佳的果实，还有着独特的口感体验。
二、营养价值： 羊奶果肉质细腻、口感绝佳，味甜多汁、香气四溢，因此深受人们喜欢。同时，羊奶果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、铁、钙等，具有保健养生的作用。其它含量：碳水化合物58克，还有植物蛋白质。
三、烹饪方法： 羊奶果可以生食，而且口感极佳。个别地方还会将其加工制成果汁、果酒、罐头等产品，形式多样、用途广泛。而它的脆度比较高，切记不要用力砸打。一般来讲，我们可以用勺子轻轻地把皮挖开，然后用嘴巴吃掉里面的果肉，留下皮和果核即可。
四、种植方法： 羊奶果的生长环境十分苛刻，通常只能在海拔较高的山区生长。一般而言，当羊奶果树种下1-2年之后，树身上的枝叶就开始萌芽，然后分散着在树上诸多位置处生长。羊奶果树结出的果实非常小，所以基本无法通过摇晃树枝来进行采摘。采摘者通常通过轻轻拔起相应的羊奶果即可，但因为其果实有倒钩状的刺，所以非常容易误伤。 总之，羊奶果作为我们国家的特色果品之一，受到了很多人的关注。虽然它长得刺刺的，但是越是这样的闪光点，越是让我们对它充满了好奇心。相信羊奶果在未来一定会越来越受到大家的喜爱，成为更多贴近人们生活的一种美味水果。