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楼冷知识：探究饺子是如何成为贾府的新年食物的 在《红楼梦》中，我们都知道贾府的新年必备食品是饺子，不过你知道饺子是如何成为贾府的新年食物的吗？通过一些文化历史的考察，我们可以探究到答案。
首先，饺子是一个起源较为悠久的中国传统的食品。据考证，饺子的起源可以追溯到两千多年前的春秋战国时期，那时候饺子是由一种填馅食品变化而来的，不过当时的饺子和现在的饺子还有很大的区别，口感也不是我们现在享用的那么美味。 刘向在《说苑》中就曾经有过关于饺子的记载，他当时提到一种叫做“扁食”的东西，其口感就像是麻饼一样。而到了唐代，扁食逐渐演化成现在的饺子，这时候饺子的制作工艺有了很大的提升，口感和外形也更加精致美味。 而在《红楼梦》中，饺子被提到的次数很多，并且是作为贾府的新年食物，那么我们可以想象到红楼梦中提到的饺子，一定是美味可口的。 其实，饺子成为贾府的新年食品是有历史渊源的。现在的饺子，从形状的意义来讲，是寓意着“金元宝”的形状，因为饺子一般都是包在一起，形状就像是国内的钞票，所以饺子在传统民间文化中寓意着财运亨通、财源广进的好兆头。
此外，饺子的制作过程十分的麻烦，需要锅、面、肉馅以及各种调料，蘸酱等等。在古代，饺子并不是一般百姓家的日常食品，而是一种比较奢侈的食品，因为饺子的制作需要一定的时间和费用，同时在古代，食材和调料都不如现在的丰富，所以一般百姓家并不会经常吃到饺子。 在红楼梦中，贾府的人们人人都有得吃饺子的机会，并且表现出了无比的儒雅气息。可以说，饺子成为贾府的新年食品这件事物，已经足以说明了贾府吸纳了当时的上层精英，同时让贾府充满了浓郁的儒雅气息。 而饺子成为贾府的新年食品更深层的原因，或许还可以从《红楼梦》中的文化背景来考察。《红楼梦》描写的是一个封建文化的盛世，这是一个汇聚了各种精英的时代，宫廷、寺庙、商人，以及书香门第们，在这个文化氛围中相互融合。饺子成为贾府的新年食品，也证明了贾府在当时的文化背景中具有的关键角色，成为了一个凝聚了各种精英的社会团体。 通过这些历史的考察，我们发现《红楼梦》中的饺子并不是一个简单的食物，而是一种代表着当时文化背景、社会状态的符号。而我们可以从饺子这一点点的冷知识中，发掘出更深层次的文化和历史信息。