粮
油趣味冷知识，这个话题听起来似乎不那么让人感到兴奋，但是如果你仔细想想，你可能会发现自己对粮油的理解仍然存在很多空白和疑惑。 所以在这篇文章中，我将向您介绍一些粮油方面的趣味冷知识，让您更好地了解这个行业。当您知道这些真相时，您会惊讶于我们每天所使用的食材有多惊人。
1.香油不是由香料制成的 香油似乎每家厨房都有，但一些人可能认为它是由香料或其他物质制成的。 实际上，香油是由芝麻烤制而成的，因此我们可以有两种不同的香油：浅色和深色。深色的香油是经过更长时间的烘烤而制成的。
2.花生属于豆类 这个可能让一些人感到惊讶，但是花生并不是坚果，而属于豆科。 与大多数豆科植物一样，花生是一种蛋白质含量极高的食物，富含营养成分，特别是植物大豆异黄酮。许多研究表明，花生有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
3.左旋小麦面粉适合过敏症患者 如果您患有麦类过敏症，那么左旋小麦面粉对您来说可能是一种更好的选择。这种面粉是由左旋麦芽糖产生的，可以在烘烤时产生膨胀和松散的效果，而且更容易消化。
4.橄榄油和菜籽油不应该用于高温烹饪 橄榄油和菜籽油很受欢迎，因为它们有许多营养，但是这些油不应该用于高温烹饪，因为它们的烟点比其他油低。因此，炸食物或进行其他需要较高温度的烹饪时，可以使用豆籽油或玉米油等更适合这种应用的油。
5.黑米比白米更为营养丰富 我们都知道吃米饭是我们的日常饮食中的一个重要组成部分，但是您知道吗？黑米比白米的营养价值更高。黑米里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷，而白米则失去了其中大部分的这些营养成分。
6.猕猴桃可以用来催熟其他水果 这听起来不可思议，但是猕猴桃确实可以作为把其他水果催熟的方法。猕猴桃中含有一种名为“细胞酶”的酶，它可以协助水果更好地成熟。因此，将猕猴桃放在袋中，将需要催熟的水果和猕猴桃放在同一个袋子里，催熟的效果就会更好。
7.冰糖炖雪梨效果更佳 炖水果是一种常见的烹饪方式，但是如果您尝试过用冰糖来炖雪梨，您就会惊奇地发现它的味道比普通的糖更好。冰糖溶解更快，而且它所含的天然成分可以帮助保持水果的营养价值。 总结 以上是一些有趣的粮油冷知识，这些知识对于增加我们对食品的理解，以及提高我们的烹饪技能等方面都有很大的帮助。希望这些趣味冷知识可以帮助您了解更多关于粮油方面的内容。