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圳冷链食品防疫知识 近年来，冷链食品的安全问题越来越被人们所关注。深圳作为一个国际化大城市，其冷链食品的市场也越来越庞大，但同时也面临着很多的安全隐患。为了保障公众的饮食安全，深圳对于冷链食品的安全管理也越来越重视，加强了对冷链食品的监管。下面我们从几个方面，来了解深圳冷链食品防疫的知识。 一、冷链食品的概念及危害 冷链食品是一种通过冷链技术，在运输、储存、加工等环节中保持食品在一定温度范围内的食品。这种食品的质量和安全性往往比较高，但是如果在运输、储存等环节中存在问题，会对公众的食品安全造成威胁。冷链食品的危害大概有以下几点：一是容易引发食物中毒，特别是细菌、霉菌等对人体有害的菌群繁殖迅速，导致食品质量降低；二是容易污染其它食品，传播疾病，影响公众的饮食安全；三是会对环境造成一定的污染。
二、深圳对冷链食品的管理 为了避免冷链食品的安全隐患，深圳对冷链食品的管理也越来越严格。在深圳，冷链食品必须要取得管理部门颁发的资质，在运输、销售、储存等各个环节，必须要严格按照卫生标准进行操作。管理部门一旦发现冷链食品存在卫生隐患，会迅速进行处置，直至达到卫生安全要求正常运营。除了在场地、设备等方面要求严格外，深圳还加强了对从外地进口的冷链食品的检验，确保进口的食品符合卫生安全要求。
三、普及公众的冷链食品安全知识 除此之外，深圳还注重普及公众的冷链食品安全知识。在宣传教育方面，深圳市场监管部门和食品药品监管部门开展了很多活动，通过各种途径，向公众普及冷链食品安全知识，提高公众的食品安全意识。公众不仅要了解冷链食品的基本概念和分类，还需要学会如何辨别有问题的冷链食品，建立自我防范意识，避免饮食中出现食品安全问题。
四、总结 冷链食品的安全关系到每一位公众的饮食安全，深圳市加强对这类食品的监管，保障公众的食品安全。同时，公众也需要加强自我防范意识，提高食品安全意识，共同构建一个安全、健康的食品环境。