方
便面在中国早已经成为一种普及而廉价的食品，即使在外国超市也能够找到中国方便面的身影。我们也许会习惯性的把方便面视作大众点评的低端居民食品，但是方便面背后还藏着一些令人意想不到的冷知识。 【冷知识一】方便面是韩国销量最高的速食产品 年产量超过500亿包，韩国消费者的方便面需求是很显然的。韩国人对于方便面有着类似于中国人对饺子的热爱，无论是快餐店还是超市，都可以轻易的找到方便面的身影。 【冷知识二】方便面最早由日本出品 富士食品公司于1958年首创方便面，成立后不到三个月推出了全世界第一个烹饪方便面产品。随着产品普及，这种便捷的快餐食品开始席卷全球。 【冷知识三】方便面在美国有着高贵的身份 1983年11月11日，美国最高法院裁定方便面不可以被视作是零食或糖果，因为方便面不是含糖分的食品，而是一种快速穿过消化道的食品。这个结果维护了方便面在美国市场上的地位，被当做是“速食主义”的一个典型例子。 【冷知识四】方便面可以保持20年的保存期限 日本人发明了一种名为“加热和干燥”的技术，不加任何防腐剂的情况下，使方便面能存放长达20年之久。这一技术为方便面在紧急情况下作为救灾物资提供了有力的保障，但是出于身体健康考虑，可不要在超过保质期的情况下食用。 【冷知识五】世界上最昂贵的方便面售价近千元 日本的一份限量特别版黑松五谷杂粮方便面售价每包84000日元，相当于763美元或亲民的5000元人民币。这套纪念版的方便面共有七种面条，用香草和炭火交替烘烤制作而成。 【冷知识六】方便面慢慢转型成为健康食品 面对越来越多消费者对健康饮食的追求，方便面也开始从“快速填饱肚子”逐渐转型成为一种“健康饮食”的代表。如今，不仅仅包括仅仅吃饱也要健康的年轻人群，小孩子、学生、白领甚至是老年人都成为了方便面的忠实用户。 【冷知识七】方便面被称为韩国人的“大麦” 在韩国方便面选品中，除切面、辣白菜面外，还有一种叫做“大麦面”的方便面。这种面条色泽黄金而富有质感，口感细腻爽滑，拌入肉丝、蔬菜、香辣酱料后味道更佳。在韩国人心中，吃上一碗大麦面便能瞬间满足“吃土又想吃好”的复杂心态。 【冷知识八】方便面人物头像曾被禁止出现 在中国的文化立场上，任何形式的英雄崇拜、个人崇拜都被视为有悖于社会主义的价值观。也因此，2015年《通知》出台，将使用食品包装的头像功用，限定于职业厨师、原创性食品消费品牌、普通户外用品等；禁止使用任何贵族、名人、豪华的头像元素。 【冷知识九】方便面不良事件层出不穷 由于方便面生产技术相比其他食品短板较多，一些没有经过严格品质检测的产品也因此被投向市场。2018年，一则涉及底部有异物的韩国辣白菜面事件引发社交网站上热议，事件当时直接导致韩国过去从来没有的“进口限制”。 【冷知识十】方便面的营养成分很丰富 方便面的营养成分被大家一直吐槽，但是在方便面被制作过程中，也会加入必要的营养素，比如常见的维生素B、胆碱等。当然作为一款特别的“快餐”产品，方便面有含盐量过多、添加剂过多等缺点。与其一再强调方便面缺少营养价值，不如通过多元化的饮食习惯来实现身体的均衡营养。