冷
墩，顾名思义就是被冰硬实的墩子。在农村或山区，常常使用冷墩来存储蔬菜、水果以及农产品，可以有效地延长它们的保存时间。那么，冷墩的知识你了解多少呢？
1. 冷墩的材质 通常来说，制作冷墩所使用的原材料为土壤、草木灰等。在古代，冷墩的制作材料比较单一，以土壤为主，但是现代冷墩的制作流程要比古代复杂许多。制作冷墩时需要使用优质的黏土、一定比例的草木灰等材料，综合考虑土质、暴露程度、排水情况等因素，最终制作出的冷墩具有一定的保温和存储能力。
2. 冷墩的制作流程 1）选材：选择黏土、草木灰等原材料，并且要确保原材料具备一定的比例关系，不可夹杂有石头、杂质等不利于制作的物质。 2）配料：根据制作冷墩的材料比例关系精准地将原材料混合，同时搭配一定比例的清水来调和。 3）构筑：将预备好的黏土、灰等原材料放入模具中，按要求进行手工构筑和模具榨压，使其密实。 4）晾晒：制作完成的冷墩需要自然晾晒，以确保内部水分充分挥发、黏土的硬度得到充分提升，准备好后，也要逐渐地控制水分的释放，避免太快乾透而出现开裂、断裂等情况。
3. 冷墩的使用 冷墩具有保温、隔离、防潮等优良特性，在存储蔬菜、水果等农产品时非常有用。使用冷墩时应该注意以下几个方面： 1）放置：应该放置在干燥、阴凉的位置，尽量避免与阳光直接接触。 2）保湿：在使用过程中要保持一定的湿度，如果湿度太高，开口处应该摆放一些干燥剂，如石灰粉、木炭粉等，以保持冷墩内部的干燥程度。 3）定期查看：定期查看冷墩内的物品，避免出现腐烂、霉变、虫害等情况。 4）适当通风：避免长时间不开口，要适当开口通风，以保证空气流通。 5）清洁：冷墩在使用过程中，需要定期清洗、清理，以避免食品残渣、腐烂物等污染冷墩。 总之，冷墩可以帮助我们更有效地保存蔬菜、水果和其他的农产品，延长其保鲜期，节省资源和农产品成本，但是冷墩的使用也需要遵循一些原则，和一定的维护保养。