冰
工厂冷知识 冰是夏季必不可少的物品，可以为人们带来凉爽清新的感觉。而这背后的制冰工厂则是一个鲜为人知的世界。今天，我们就来介绍一下冰工厂的冷知识。 制冰的历史可追溯到公元前1世纪，当时中国民间使用水坑冰来降温。到了17世纪末，欧洲和北美的富裕阶层开始使用冰块。不过，由于当时冰块的生产十分不便，所以冰块的消费主要集中在中欧，其他地区人民还是以喝凉茶等方式驱暑。 制冰工厂最早出现在美国，是为了满足饮料行业的需求。制冰工厂以冷水循环系统为基础，将饮料冷却。至今，制冰工厂的冰制作流程与当年大同小异。
首先，蒸发器中注入制冰用的水，这里会用到钙镁离子交换箱将水的硬度去除，水会形成一层薄膜附着在蒸发器表面。接着，制冰机内部的制冷剂运行，在蒸发器内部与水进行热交换，导致水凝固成冰。
最后，用电动器将冰取出并放入冰箱中，供人们享用。 制冰的品种多样，有碎冰、颗粒冰、大块冰等。碎冰比较小，适合在鸡尾酒中使用，能够让鸡尾酒更凉爽清新。颗粒冰相对大些，适合用来制作饮料，更能激发人们的味蕾。大块冰则适合用来制作冷饮或卤水等料理。 除此之外，制冰的应用范围也广泛。除了饮料行业，制冰工厂还为制药、化工、冷链食品、冷藏冷冻等行业提供服务。现阶段，制冰并不仅仅是为了降温，而是在提高冷藏保鲜、冷冻储存、冷链物流等方面发挥着重要作用。 总之，冰作为一种远古的降温工具，随着技术的发展已经成为了现代生产生活中不可或缺的物品，而制冰工厂则更是其中不可缺少的一部分。希望大家能够对冰工厂的制冰流程和应用有更深刻的认识，同时也能够在饮食生活中更加方便地享受冰的清凉。