夏
天来到，炎热的天气让人口渴，喝上一杯凉爽的白酒是再合适不过的事情了。白酒是中国传统的烈酒之一，文化底蕴极为丰厚，而其深厚的文化背景也造就了白酒文化的独特魅力。在这个炎热的夏季，喝白酒的时候，我们不妨看看下面的冷知识，了解一些白酒的知识，让生活更加丰富多彩。 一、白酒种类 白酒在中国有着广泛的生产和消费市场，常见的白酒类别有：高粱酒、小麦酒、玉米酒、葡萄酒和米酒等等。根据不同的生产工艺和制作原料，白酒的口感、香气、颜色等都有所不同。到了夏天，可以选择一些口感清爽的白酒，比如江苏的五粮液，四川的泸州老窖，山东的茅台酒等等。
二、白酒醒酒方法 拼酒，是中国白酒文化的重要组成部分。许多人为了能够吃到更多的美食，喝更多的酒，常常采用一些醒酒方法，能够使人较快地清醒。例如：用盐水漱口、嗅香水、喝牛奶等等。但这些都是不能够起到真正醒酒的效果的，这些方法只能够清新口腔，缓解胃酸。如果真想快速醒酒，就需要大量饮水，让身体排出酒精，缓解醉意。
三、白酒佐餐搭配 白酒在中国是一种传统的烈性酒，所以很多人会将其与一些咸口的美食搭配，比如火腿肠、豆腐干、花生米等等。但是这种搭配常常会吃得过重，不利于健康。其实白酒还是最适合搭配清淡的海鲜和蔬菜，可以带出食物的鲜香和甜味，又不会将食物的原本味道掩盖。比如搭配清蒸鲈鱼、清炒菜心、凉拌黄瓜等等，既美味可口，又为身体带来丰富的营养。
四、白酒的品鉴技巧 白酒是一种有着悠久历史和文化底蕴的酒类，每一种白酒都有着独特的醇香和口感。对于白酒爱好者来说，品鉴白酒已经变成了一种乐趣。常常有人会产生疑问，白酒的味道是不是越陈越好呢？其实并不完全是这样，白酒不能过陈，过陈则失去醇香和口感，同时会带来有害物质。品鉴白酒的技巧，包括、观、闻、评，
最后要作出适合自己口味的评价，才是一个合格的白酒爱好者。
五、白酒搭配冰块 夏季天气炎热，白酒加冰块喝已经成为了一个非常流行的方式。但是需要注意的是，白酒加冰块喝后会导致食道受到刺激，影响消化，因此白酒加冰块不宜过度。同时，在加冰块时一定不要使用太多冰块，因为过多的冰块会将酒精凝固，不利于酒的香味和口感的发挥。 总结 夏天，白酒配清淡的食物和佐餐更是绝佳，品鉴白酒讲究的是观、闻、评，适合自己的才是最好的。虽然白酒加冰块可以降温，但不宜过度，过度不利于消化。在这个炎热的夏季，让我们放松自己，享受美食和美酒带来的快乐吧！