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得不承认，西式面点在中国越来越流行，但是许多人还是对其冷知识一无所知。在这里，我们将为大家介绍一些有趣的西式面点冷知识。
1. 糕点与面包有区别 许多人认为糕点和面包是同一个东西，但其实它们有着区别。糕点通常是更甜、更多层次及更复杂的制作程序，如专门的糕点组合，面包则通常由几个简单且做法单一的材料制作而成。
2. 在面团中添加酸奶或啤酒可以使其更加松软 很多人不知道在制作面团时可以添加酸奶或啤酒，这可以帮助面团发酵，使其更松软、口感更佳。
3. 颜色也有影响 面点的颜色也会影响它们的味道。比如，添加可可粉会让巧克力蛋糕更加浓郁，燕麦饼干的颜色也会影响它们的口感和味道。
4. 奶油与油脂的差别 奶油和油脂似乎听起来差不多，但两者的质地和味道却截然不同。奶油柔软、温和，并且容易混合和使用，而油脂则更适合烹饪和深蹲的食品，因为它的味道和口感更强烈。
5. 面包也有分类 与面点不同，面包有很多的分类。从想必大家都熟悉的法棍，到意大利的圆面包、葡萄牙的烤饼和纽约风格的百麦包，每种国家或地区都有它们独特的面包。
6. 相同材料可以制作出不同的面点 在西式面点中，相同的材料可以制作出各种不同的制品，这需要技巧和经验。比如说，用不同的材料和制作程序就可以制作出各种不同口感和形状的曲奇饼。
7. 冷藏和冷冻是面点制作中常用的方法 面点常常需要冷藏或冷冻，这是因为这一方法可以使其更好存储，并且还可以加强口感和味道。 西式面点不只是美味，还有着复杂的制作程序和技巧。通过深入了解这些冷知识，我们可以更好地欣赏和品尝这些美食。