咖
啡在我们生活中已经司空见惯，人们习惯在早晨或下午品尝一杯香浓的咖啡来提神醒脑。但是，咖啡并不仅仅是一种芳香可口的饮品。在背后的科学和历史中，还有许多冷知识等待着你去发现。
首先，咖啡不是刚刚被发现的东西，它曾经有过几个名字：欧洲人曾经称其为“阿拉伯酒”，而土耳其人则把它称为“黑色饮料”。在15世纪初，咖啡由阿拉伯走廊进入了欧洲，并迅速传播到全球。据传是伊斯兰教徒首次采用咖啡因为他们觉得这种饮料有意特性。现在，每个地区都有自己的特色咖啡。 其次，咖啡因和咖啡因四氧化物不是完全一样的东西。咖啡因是我们喜爱的咖啡因含有的化学物质。这种化学物质会刺激中枢神经系统，让人们更加兴奋和有活力。另一种称为咖啡因四氧化物的化合物也存在于咖啡中，但它与人体健康有关的作用不同。事实上，咖啡因四氧化物是一种致癌物质，它可能会增加某些形式的癌症的发生几率。 再次就是，浓咖啡是否比淡咖啡更具有兴奋作用是有争议的。虽然大多数人会认为强度更高的浓咖啡会让人更加兴奋和有活力，但也有一些证据表明，淡咖啡中的咖啡因含量比浓咖啡高。这是因为淡咖啡的水分多，所以冲泡时间更长，咖啡因也更多。尽管如此，在两者之间的咖啡因含量上的差异很小，因此，深色和淡色的咖啡在激励人们的程度上没有明显的差异。
最后，咖啡并未有“咖啡馆现象”的影响力大。我们往往认为，咖啡的发明对于现代咖啡馆文化的发展有着巨大的影响力。但是，这一理论的确切性还有待证明。事实上，在咖啡馆中花费时间是18世纪初期，仅限于富有和优越的群体之间才会这样做。大多数人只有在19世纪才有可能进入一个特别让他们享受咖啡的空间。 总之，当我们享受着咖啡的美味和提神醒脑的特性时，不妨想一想这些冷知识。咖啡量身定制的科学细节不仅能增加我们热情和兴奋，还能让我们更加了解这个饮料代表的文化和历史。