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朝食堂冷知识 唐朝是中国历史上文化、科技、艺术繁荣昌盛的时代，同样也是中国饮食历史上非常重要的一个时期。唐代的食物以蔬菜和小吃为主，这些不仅味道鲜美，而且各种小吃也形态各异，颜色鲜艳，清香四溢。除了美味诱人的口感，唐朝的食堂还藏有许多冷知识，下面就来看看唐朝食堂的冷知识。 一、 “坛子煮熟酒，鱼来自己跳” 唐朝时期的品酒方式比较特别，称为“坛子煮熟酒”。唐朝时期的酒是以稻米和黄米为主要材料酿制而成的，将这些大坛子装满了酒，然后盖上盖子煮，等到酒熟了之后，就拿出来品尝。不过唐人还有一个非常特别的品酒方式，就是把鱼投入到热酒中，鱼就会自己跳起来，成为了一道独特的菜肴。
二、“鱼之繁衍，德之备于民也” 唐朝时期对于鱼的重视程度非常高，把鱼看做是一种德行。“鱼之繁衍，德之备于民也”这句话意思是说鱼繁殖得好，它就是为百姓准备好的。唐代人认为，鱼不仅仅是营养丰富的食物，还有利于水生态的平衡和水质的改善，能够帮助维护国家的生态环境和人民的食品供应。
三、“青花碗、紫斑碗” 唐代的餐具品种很多，其中最为珍贵的应该是“青花碗”和“紫斑碗”。唐贵族的餐具中，就曾有这样一句口头禅：“如不佳青花碗，宁可以赤土器瓢啖”。这表明青花碗在唐代的时候是非常受欢迎的，而且很有珍贵价值。据说“青花碗”和“紫斑碗”都是由南方的技艺匠人精心打造，因为只有他们的手艺才能打造出这样的餐具。
四、“钟鸣不争太平阶，路在脚下何须臾” 唐朝的人们有一种独特的用餐方式，那就是“钟鸣不争太平阶，路在脚下何须臾”。其实这句话的含义是说，用餐时应该如同太平年代一样安静、和平、优雅。所以在唐代，用餐时候很少吵吵闹闹，而是通过在餐桌上放一只古代的“磬”来提示用餐者将注意力放在食物上面，不要在用餐的时候扰乱正常的秩序。
五、“鬼吹灯” 唐代时期的一个古谚是：“饮食开胃，看书增智；虽鬼吹灯，也不闹私醮”。这个谚语的含义是说，点上鬼香和鬼灯，不会打扰到神明的安宁，也不会闹出私人的醮（最初是指为神明办理祭礼），但会让人们增加智慧，对女子能够大大帮助孩子们快乐聪明的学习，有效的提高他们的理解能力和直觉能力。 总结 以上就是唐朝食堂的一些冷知识，唐朝的饮食文化在现在依然有着非常重要的地位，它不仅为我们的食品文化做出了巨大的贡献，而且还为我们的生态建设做出了重要的贡献。唐朝饮食文化的独特魅力，让人们感受到了中华民族深厚的文化底蕴，也让人们更加珍惜食品和环境，保护自然资源，做出正确的生态选择。