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链行业：让生鲜食品更美味安全的故事 随着消费升级和人们对生鲜食品安全的关注程度逐渐提高，冷链行业也备受关注。那么，什么是冷链行业呢？ 冷链行业是指在保证商品品质的前提下，对生鲜、冷藏、冷冻等需要温度控制的商品进行运输、仓储和配送的行业。也就是说，从食品生产厂家到批发商、零售商、餐饮企业再到消费者之间需要进行温度控制的物流过程，我们称之为冷链。 冷链像文物保护一样，守护好了生鲜食品，让它们在运输、仓储和配送过程中不发生质量和安全问题，为消费者创造更加美味、健康和优质的生鲜产品体验。 冷链行业里应该关注哪些热点？ 第一热点： 餐饮外卖需求增长 由于现代人的生活步伐日趋快速，对外卖需求量不断提高成为新的风口，餐饮外卖需求的不断增加，要求冷链物流网络更加密集和完善。 第二热点：食品安全问题引发社会热议 近年来，食品质量安全问题引发社会强烈关注，加强冷链行业的监管和技术迭代变得更加必要，因此政策环境的变化也将是冷链行业寻找发展制度完善的重要举措。 第三热点：互联网和物联网的深入渗透 随着互联网和物联网的深度融合，智能化和高效化的需求也就有了更大的可压榨余地，这将有利于冷链物流生态圈的构建。 冷链行业的未来将会如何？ 尽管冷链行业在国内已经取得了重大进展，但行业规模和技术水平还有很大的提升空间。 从整个生鲜食品市场而言，未来无疑是一个广阔的市场。去年生鲜电商市场规模逼近800亿，而传统生鲜渠道在未来几年将持续衰退。行业企业需要不断创新，用更高效和安全的服务满足消费者的需求。 归纳起来，在冷链行业的发展中，加强市场、技术创新及政策监管，将会是冷链行业发展的重要原则。通过对冷链业的科学合理的建设，可以实现货物运送时的安全性、高效性和环保性。依靠科技创新，加上政策的开放和市场的饱满，冷链行业有信心日益壮大，成为新兴行业中的佼佼者。