小
芋头冷知识 在日常生活中，我们经常会吃到芋头。芋头是一种淀粉类食物，是我国南方民间常见的食材。芋头能够帮助我们补充能量，增加饱腹感，但是，芋头在种植、采摘和使用中也有一些需要注意的事项。接下来，本文就为大家介绍一些小芋头冷知识。 芋头的种类
首先，一般认为芋头只有一种，其实并非如此。芋头本身有数十种不同品种，不同品种的芋头分布在不同的地区。常见的芋头品种有：
1. 荔浦芋：主要分布在广西，肉质浅紫色，质地糯而细腻，口感非常好。
2. 广西钟灵芋：产于广西融安钟山镇，肉质硬、口感粗糙，营养丰富。
3. 越南芋头：其产地是越南，芋头皮光滑，内部呈淡黄色。
4. 海南甜芋头：产于海南，具有清香甜味，肉质细嫩。 采摘后的芋头保存 其次，自家蔬菜地里种出的芋头，新鲜极了，不过存放的时间久了就会出现一些问题。一般而言，干燥通风的地方比较适宜存放芋头，保存期可长达2-3个月。 对于长期保存的芋头，如果表皮出现老化、衰败的现象，可以采用煮沸后晾干或储存发霉的大米方法进行保鲜。 芋头的毒性 芋头虽然美味可口，但也有一定的毒性，新鲜芋头特别是生的去皮后，忌生食。如果生吃，容易导致口、喉、舌肿胀、呼吸困难等症状，影响人的口腔和全身健康。 原因是：芋头中含有微量的草酸。这种有机酸在摄入后容易形成草酸钙，对人体健康有害。但是，如果处理得当，蒸煮煎炸后再食用它们，只会让人吃得更加开心。 芋头米面的制作
最后，提到芋头，还有一道名为芋头米面的美食。芋头米面是一种用芋头与米粉混合制成的特色面食，口感独特，糯而细腻，其做法很简单，但由于芋头的不同品种和口感，不同地区的芋头米面制作方法也略有不同。 做芋头米面，将去皮、洗净的芋头切成小块，加水蒸熟后用搅拌机打成芋泥，再加入适量的糯米粉和普通面粉，揉成面团。然后将面团切成小块，用少量油煎炸后过水，即可食用。 以上就是小芋头冷知识的全部内容。芋头虽然功效很多，但也有它的毒性，需要注意食用方式。在日常生活中，不妨多尝试不同的芋头品种和食用方法，让这位美味食材呈现出更多的美味。