芋
头，是人们生活中常见的食材之一，不仅营养价值丰富，而且也有很多冷知识值得一说。以下是关于芋头的一些有趣冷知识：
1. 不同种类的芋头口感和颜色也不同 芋头有多个品种，不同的品种口感和颜色也不同，比如说紫色的芋头口感比较甜，而白色的芋头口感则相对淡一些。台湾的芋头分为两个品种，一个是稍带甜味的球芋，另一个则是比较耐脾气较好、不带甜味的板根芋。
2. 芋头不能生吃 相信不少人都知道芋头不能生吃，因为芋头中含有大量的草酸，会刺激胃肠道，导致腹泻。但是，煮熟后的芋头是十分营养的，其糖分含量比土豆还要低。
3. 芋头可以祛湿 在中医养生中，芋头被称为一味“祛湿”的食材，因为它能够缓解人体内的湿气和水肿症状。在潮湿多雨的季节，多吃芋头不仅可以保持身体的健康，还可以美白肌肤。
4. 芋头可用于制作面膜 除了食用外，芋头还可以作为美容护肤的材料。将芋头削去表皮后，放入搅拌机中打成泥状，然后加入少量蜜糖和椰子油混合均匀，即可制成面膜。把面膜涂在脸上，15分钟后用温水冲洗干净，可以让皮肤更加光滑，亮泽。
5. 台湾有一道著名的芋头糕 许多人喜欢吃芋头糕，这道传统的台湾小吃就是由芋头制成的。制作过程较为复杂，需要将芋头蒸熟、捣成泥、加入糯米粉等调料后再蒸成固体，
最后切成薄片上桌。
6. 芋头可以改善便秘 由于芋头中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘问题。而且，芋头中还含有一种叫做“多巴脑“的物质，可以促进大脑产生安宁感，使人放松。 总之，芋头是一种营养丰富、不仅仅限于食用的食材。从祛湿、美容、到改善便秘，它都有着不同的用途。在生活中，多吃芋头可以帮助人体保健养生，同时，也更能领略到它丰富多彩的知识。”