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货海鲜冷知识：探索海洋滋味的奥秘 海鲜作为一种美味的食材，不仅味道鲜美，而且富含各种维生素和营养元素。既可以烹饪成美食，又可以用来调味，制作各种美食佳肴。但是海鲜中还隐藏着许多未知的知识和奥秘。本文以干货海鲜冷知识为题，带大家一起探索这些秘密。
1. 海参不是鱼类 你知道吗？其实海参是一种无脊椎动物，而非鱼类。与鱼类不同的是，海参是属于海参亚门下的动物。它们被认为是最接近脊椎动物的无脊椎动物。常见的海参种类有石斑海参、马蹄海参等。海参既可以生吃，也可以烹饪成多种美味佳肴。
2. 海鲜有营养健康功效 海鲜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、B、C、D、E等。海鲜中的不饱和脂肪酸对保护心血管系统、降低血压、预防癌症等都有益处。同时，海鲜还富含锌、硒等微量元素，对于人体的免疫系统、细胞代谢、视力保护等都有重要作用。
3. 干海产品使用注意 干贝、干鱿鱼、海带、海蜇等干海产品在中式烹饪中广泛使用。但是它们也有一些使用注意事项。干海产品中的盐分较高，所以在烹饪过程中应该注意控制盐的用量。
此外，干海产品的口感较硬，需要提前浸泡软化，这样可以更好地吸收调味汁和烹饪中的其他味道。
4. 海星的五个手臂是干什么的 海星是一种令人熟知的海洋生物，它们通常是有五条手臂，可以自由地缩伸。海星通过这五条手臂来感知海水中的食物、物体和周围环境。当海星遇到危险或者受到捕食时，它们可以通过自断一条手臂来脱离危险，然后再生失去的那一条手臂。
5. 海胆的形态奥秘 海胆是一种有着刺橙色外壳的小动物，通常生长在海床上。海胆的内部则是一种软软的黄色果肉。你知道吗？海胆的外壳和内部果肉的形态其实是有科学解释的。海胆的外壳是由一个个小五角星状的骨头组成，而这些骨头构成了一个对称的球形，正好符合黄金分割原理。海胆内部的果肉则是由内脏器官发展而来的，造就了它圆滑柔软的形态。 总之，海鲜是一种兼具美食和营养价值的食材。在享受美味的同时，也可以一起探索其中的奥秘和冷知识。无论是烹饪美食还是体验海洋的魅力，都不妨从海鲜开始。