酸
奶，作为一种高营养价值并且很营养的食品，近些年来逐渐被人们所接受，广泛应用于生活中，更成为一种被推崇的代表性的健康食品。但是，你可曾发现身边的人们有时会在酸奶上盖上一层小面纱，这究竟是为什么呢？ 一、What’s yogurt？
首先，我们先来简单的了解一下：什么是酸奶？其实，酸奶是一种牛羊奶在发酵后形成的酸乳饮品，因为它味道酸、口感清爽、营养丰富，所以广受大众的喜爱。通俗的说，酸奶是一种将普通的牛奶或羊奶经过发酵而制成的乳酸菌发酵乳制品。 除了这一点外，酸奶还可以起到促进肠道蠕动、帮助人体更好的吸收钙质等功能。而且，自制酸奶也可以有效的增加大自然的生态多样性。
二、所以，为何要盖冷知识？ 通过一些小的调查研究发现，很多人都有以下几点原因（大家也可以试试咔嚓一张与朋友分享的自制酸奶照）：
1. 装饰目的：酸奶自带的黄色（常见为牛奶本色）对于人们来说不够精致。在营养不变的情况下，加点颜色，也成为了很多人选择在上面盖一层小面纱的原因。
2. 保鲜目的：酸奶的生产时间短而且储存时间也不够久，需要短时间内食用，但如果开盖几次之后，温度也随舒适度高了，酸奶也很容易受到污染和细菌的感染。盖上一层保鲜膜，便可以防止空气等外界环境污染。
3. 方便，卫生：对于一些随处可见的餐饮店来说，盖上保鲜膜就是方便卫生，也方便客人就餐。
4.收费：一些小摊点或早餐店显然乐于花时间在制造冷饮上的客人，当然也会一视同仁地加钱，开小票，换实用的一次性盖子。
三、如何盖？ 既然有了了解，也有了盖冷知识的原因，那我们来讲讲要如何盖呢？可以说，酸奶的盖子不是随便一种点心用的薯片或饼干就可以替代的。下面，为大家来阐述我国市面上比较常用的两个酸奶盖和盖子。
1. 水果伴侣 这种盖也是酸奶饮品比较常见的一种，大多数水果伴侣采用无菌的小脆杯盖住杯口，脆杯盖端部露出一角用来尚餐勺，在碗沿一扣即可轻松盖住整张。这种脆杯盖外表呈现出一种楔形，能够覆盖住容器裸露的即兴銹面，形成一个大部分密闭的空间，有效地避免了优质酸奶因为空气因素影响而影响质量，使顾客享用的酸奶口感更佳，也更卫生。
2.铝箔盖 铝箔盖津津有味的酸奶盖用于中小型生产和销售场所或家庭使用场所，广泛运用在文化沙龙、茶楼，小超市以及各类便利店，更加便于携带。随时随地享受优质酸奶。
四、总结
最后，就算我们是从小吃喝到大的美食家，也可以从生活中创造美的灵感。而盖冷知识也正是这样的一种生活美学体现。让我们用一种更美妙的方式享受酸奶的味道吧！