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建喝茶冷知识 福建是全国发展最早，品种最多的茶叶生产省份之一，喝茶文化在福建有着悠久的历史。在这里，茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式、一种精神追求。下面我们就来分享一些福建喝茶冷知识。
1.福建的茶叶种类繁多，依据发酵程度可分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶和黑茶五种，其中最为特色的是乌龙茶。乌龙茶是福建传统的特色茶之一，并被誉为“茶之精品”。
2.喝茶有很多流派，玄门、真门、道门、佛门四大流派。福建喝茶传承着玄门流派。玄门流派强调的是独品严选，即品评一种茶品时，尽力完全呈现出这种茶品的色、香、味、形等上乘之处。
3.太阳岛，是福建特产白茶的主要产地之一。白茶从采摘到生产整个过程都要在太阳底下进行，因此得名太阳岛。
4.福建的歧头茶叶，是采用形似贝壳的茶树原料制成的茶叶。歧头茶的形状纺织如丝，外形似螺旋卷曲的贝壳，由于新鲜茶叶短，因此不便于制作古典的瓷器。歧头茶在制作过程中就可以一并解决这个限制，而且在味道上又别有一番风味。
5.福建把茶分为香型和浓型两种，香型的茶比较浅，适合独品，易于辨别不同产地的品种特性；而浓型的茶比较浓，适合拼配，常常是由不同产地、不同工艺制成的茶叶混合后调配而成。
6.福建牡丹茶的创制和流传符合了中华文化生命的最高品质——“和为贵”。相传牡丹茶是在八宝山古墓带出的，受到百姓和文人喜爱，经过改进，传到今天，具有茶香浓郁、口感细腻清爽、甘韵悠长的特色。
7.福建早茶是指每年春季或夏季的第一批茶叶，一般在清明至谷雨之间采制。福建的早春茶因其采制时间的特殊性而具有较高的品质，因此十分受到市场的青睐。
8.在福建厦门、泉州等地，有一种叫做“茶馆”的场所，它不仅是人们休闲娱乐的场所，也是宣扬茶文化的场所。这里有专人为茶友们辟题倒茶、为客人泡茶，有的茶馆面积达到上千平方米，布置得格外优雅，设有浓香阁、清雅阁、重新栏等花园式茶室，颇有中国江南水乡的风情。 福建是中国茶文化的重要发源地，这里不仅是茶叶的生产地，更是传承茶文化、继承茶道、品味茶韵之地。无论是从分类、制作工艺，还是从功能、僧道传承，福建喝茶文化都有其独特之处，它不仅是一种饮料，更是一种精神体验，一个社交媒介，是福建人与茶之间长久的爱情和执着的热情体现。