餐
前冷知识：你知道你在吃什么吗？ 在喜爱享受美食的同时，你是否曾经思考过这些食物的背后故事？在日常的食用过程中，我们可能会忽略一些食品的来源和加工方式。今天，让我们来一起了解一些关于食品的餐前冷知识吧！
1. 鸡蛋上面的数字，不是任意的 如果你在鸡蛋壳上发现了一串数字，那么它不是任意的！这个数字是蛋的“生产日期”，每个数字代表一年中的一天。例如，001代表一月一日，和从那天开始算起制作的鸡蛋。
2. 甜菜含有糖 你或许以为甜菜的名字就代表它是一种“甜”的蔬菜，但其实它含有糖而不是甜味，比如麦芽糖。甜菜含有的天然红色素是一种天然甜味剂，而且相比那些加糖的食品，甜菜的热量要低得多。
3. 肉类加工的紫色色素 当你吃烤牛肉、烤羊肉或者其他烤肉的时候，你不必担心肉类加工中的紫色色素：它就是用来加工的。未经处理的肉类会有一种褐色的外表，而这些加工过的肉会有一种更深和富有光泽的富有肉质感的颜色。
4. 意面的类型 除了普通的面条之外，你可能还听过比如意大利面、乌冬面等多种类型的面条，但你是否知道这些面条是根据口感来分类的呢？ 意大利面条相对更细，拥有很多扭曲的形状，适用于比如细面条沙拉、阿尔弗雷多面之类的食品。 乌冬面是一种宽型的面条，适用于与鸡肉或者鱼类搭配、或者做成宽面条炒饭等食品。
5. 最受欢迎的水果不是苹果，也不是香蕉 虽然苹果和香蕉都是我们最常见的水果之一，但它们并不是最受欢迎的水果！根据全球的统计数据，最受欢迎的水果是——西瓜！西瓜是一种比较大型的水果，具有非常鲜明的口感和香甜味道，还富含维生素、纤维素等营养成分。 以上就是今天关于食品的餐前冷知识，希望这些小常识有助于让你细心品尝那些优美多彩的食物，并在日常食用过程中更注重食品的来源和加工方式。让我们共同享受美味佳肴！