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芙冷知识：探寻这个著名巧克力品牌的历史和秘密 德芙是大家都非常熟悉的一个巧克力品牌，它在全球范围内都拥有着高度的品牌知名度和市场份额。不过，除了它在美味爆棚的口感之外，还有很多人们未必熟知的德芙冷知识。 一、品牌历史 德芙最初创立于1911年，它是瑞士著名的巧克力品牌，由一位名叫Jean Tobler的糖果制造商在伯尔尼的小镇上创办。德芙起初并没有以现在的名字登场，而是叫做多博(Tobler)巧克力。经过几年的运营，Jean Tobler发现只有巧克力还不够，他开始尝试和其他食材做混搭，最终在1911年开发了一种叫做德芙的产品，这个产品的前身是现在人们所熟知的德芙巧克力块。
二、德芙创始人的灵感来源 虽然现在我们已经非常熟悉了德芙巧克力，但是，对于德芙巧克力的创始人Jean Tobler而言，他是从信仰着远古时代苏黎世的城墙上动态地表演舞蹈的一个起点得到了创意的灵感。那么，这项艺术表演的名称是什么呢？它就叫做“格顿巴舞(Guggenmusik)”。作为一种精神文化活动形式，“格顿巴舞”在瑞士历史中一直是人们欢聚和狂欢的场合之一，在此基础上Jean Tobler便将这一精神活动的特质融入了巧克力制造的过程中。
三、德芙巧克力的特殊制造工艺 德芙巧克力块的特殊工艺源于创邹期间的经验总结，这一生产过程包括许多零部件。经过深度冷冻，块状巧克力互相碰撞，并在制造过程中获得了类似于水晶般的颗粒形态，这一过程称为“冷冻漩涡制振作用”。这一方法提高了巧克力品质的纯度、齿感的清新和口感的干爽，同时这也是德芙巧克力的独特风味所在。
四、德芙巧克力神奇的抗氧化能力 由于巧克力中含有许多天然抗氧化剂，如多酚类化合物，因此长期来说，适量食用德芙巧克力不仅不会危害我们的健康，反而还有益处。据研究表明，巧克力中的大量多酚类成分可以抑制有害自由基的产生，并保护细胞免受自由基的损害。
此外，德芙巧克力还有助于减轻疲劳、改善情绪等。
五、德芙巧克力的产品线 自从首次推出德芙巧克力块以来，这个品牌的种类和产品线也是越来越多。除了传统的巧克力块之外，德芙还推出了多种口味，例如太妃糖、巧克力泥、冰激凌、冷饮、罐装巧克力等等。而且，德芙巧克力在全球范围内也有着各种主题、纪念版和限量版产品。 虽然这些冷知识看上去非常琐碎，但它们确实揭示了一个品牌的创始历程、特殊的制造过程以及其背后的意义。这正是德芙巧克力的魅力所在，它不仅是一种口感的享受，同时也具有一定的文化内涵。