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品采购冷知识 食品采购是每个家庭都必须完成的任务。虽然每个人都知道基本的食物知识，但是有些冷知识可能会帮助你更好地购买食品。下面介绍一些食品采购的冷知识。
1.鲜蔬果园蔬果的采购时间 超市里售卖的水果蔬菜是人为控制的，但是像水果蔬菜市场中的果蔬，真正的鲜度要好于超市里售卖的。 据了解，早市相对于晚市的鲜度更高，因为早上是果蔬上市新鲜的时间。而且在季节性水果大量供应时，价格会相对更便宜。
2.超市常常存在价格差异 如果你想购买价格合理的食品，建议多逛逛超市，对比产品价格可能会有意外惊喜。同时，在差异大的情况下，超市经常将旧货赶出货架。所以，认真检查保质期，再结合价格比较是否优惠，你还应该进行深入。
3.新鲜水鱼眼的表现 如果想购买新鲜的鱼，不妨看一下它的眼球，因为它是判断鱼的新鲜与否的重要指标之一。如果眼睛翠绿或死鱼眼，那么鱼就很可能不新鲜或已腐烂。同时也可以观察一下鱼鳃颜色的鲜红，是否明亮。
4.猪肉质量的检测 虽然新鲜瘦猪肉是健康的选择，但不要忽略心肌纤维脱氯酸(简称TPP)的检测，人们常常这样做。如果TPP检测结果为阳性，表明该猪肉已经开始腐烂，此时不要购买猪肉。
5.奶制品市场上的奶 奶制品市场上的奶的质量非常重要。在购买奶制品时，应该选择经销商，因为购买价格并不是唯一的标准。根据国家相关规定，市场上销售的奶制品必须通过检测和审核程序，可以有效杜绝假货和质量不高的产品。
6.利用保质期数据的目的 通过查看保质期，可以知道食品是否新鲜。确保食品生产日期较近，否则可能会导致食品颜色、香味和口感不好。但是，不同运输方式和存储方式都会影响食品保质期，所以建议根据实际情况来实际操作。
7.买现场制作食品的注意事项 在我们购买现场制作食品时，应尽量选择有标准化生产牌照的餐厅，确保卫生安全。另外，尽量避免食品制作时使用未经检查的食品和调料，并观察工作区域的卫生情况和员工的卫生习惯。 总的来说，到商店里选择食品购物是一件好主意，但在购买时，我们还必须做好一些完善的准备以确保质量。这些冷知识可能在某些情况下会很有用，也会帮助我们更好地购买到新鲜的食品。如果您遵循了这些建议，您就可以更加放心地享受新鲜的健康食品，并对您的身体健康有更大的帮助。