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疆核桃是近年来备受青睐的一种营养丰富的休闲零食。除了常见的口感酥脆、味道香甜外，还有许多鲜为人知的冷知识，让我们一起了解一下吧。 一、来自千年古树的“派对” 新疆核桃以其特有的坚果风味，深受消费者喜欢。而让大家更加惊奇的是，这些美味的核桃来自一颗拥有千年历史的古树。这些古树分布在提洛盆地，拥有雄厚的生命力，可以生长达数百年，当年的人们用它们来举办盛大的“核桃派对”，这些古老的树木见证了人们一代又一代的交际和变革。
二、医学研究证实营养价值 除了口感好，新疆核桃对人体的营养价值也得到了医学科学的公认。其中，核桃中含有的抗氧化剂可以有效保护人体细胞，减缓衰老过程；还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等微量元素，可以对人体的健康有所帮助。久而久之，只要合理食用，新疆核桃能够起到防癌、降低血脂、调节胃肠等多种作用，是很好的滋补食品。
三、能够成为有机招牌农产品 生产新疆核桃的饮食文化源远流长，如今，新疆当地的生产技术和出产标准日趋严格。新疆核桃在改善贫困区域经济结构和缓解就业压力方面发挥着积极作用。新疆核桃在面临口感、营养多元，以及生产成本高等多方面的压力下，仍然能够以其独特的特点和卓越的产地品质受到消费者的信赖；而且，新疆核桃种植采用有机农业模式，不使用化肥、农药等添加剂，因此又被作为有机招牌农产品。
四、有可能冲出国门 随着世界各地对于健康饮食的重视，新疆核桃有可能成为中国坚果出口量最大的一种代表性品种。2018年底，中国与日本联合研究机构共同发表的寻找新生物活性物质的研究成果表明，新疆核桃像其他坚果一样是富含抗氧化物质的超级食品，并且含有对增强消化功能有益的植物化合物，如果系列研究能够在未来持续推进，则有可能带动新疆核桃出口量的大幅增长。 总之，新疆核桃在众多的坚果中可以称得上一种独具特色的代表品种。不仅口感丰富，而且还有很多医学价值，与生产过程的有机模式和可持续发展理念相结合，让消费者在享用美味的同时放下心中的质量担忧。未来，“新疆核桃”也有可能成为代表中国坚果出口市场的突破点。