膳
食纤维，是指不能被人体消化吸收的碳水化合物，在人体消化道中部分或全部被发酵产生气体和有机酸。在人类日常饮食中，膳食纤维对于维持身体健康以及预防许多疾病都有着举足轻重的作用。在这篇文章中，我们将介绍关于膳食纤维的一些冷知识，希望能够展现这个小小分子的伟大之处。 一、膳食纤维可减轻便秘 膳食纤维能够通过润滑肠道、增加张力等方式，促进肠道蠕动，加速肠道通畅，让粪便自然排出体外，降低大肠癌的发病率。而在日常饮食中，玉米、芹菜、胡萝卜、菠菜等都是含有较多膳食纤维的食材。
二、膳食纤维具有降血脂的功效 膳食纤维能够通过与胆固醇作用，帮助人体排出过多的胆固醇，从而避免胆汁淤积，促进基础代谢率的提高，降低患心脑血管疾病的风险。而在日常饮食中，豆类、麦麸、土豆、黑木耳等都是含有较多膳食纤维的食材。
三、膳食纤维能防止糖尿病 膳食纤维能够通过缓慢释放能量的方式，使血糖升幅降低，同时有助于提高胰岛素敏感性，减少胰岛素分泌，从而降低患糖尿病的风险。而在日常饮食中，全谷类、绿叶蔬菜、淀粉含量较低的水果等都是含有较多膳食纤维的食材。
四、膳食纤维还有助于控制体重 膳食纤维在被人体消化吸收时，具有相对较低的能量密度，能够让人感到更加饱腹，从而减少进食量，控制能量输入，降低患肥胖、代谢综合症等疾病的风险。而在日常饮食中，含有较多膳食纤维的食材往往也是较为健康的食材，如全谷类、蔬菜、水果、坚果等。 总之，膳食纤维在日常饮食中拥有重要的地位。如果你想让自己更加健康，可以多吃一些含有膳食纤维的食材，从而使身体更健康、更轻盈。
最后要提醒您的是，身体对于膳食纤维的需求是有限度的，过量的膳食纤维可能会导致胃部不适、营养吸收不良等问题，所以在饮食中还是要保持适量、均衡。