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牛奶似乎是每个家庭中不可或缺的一件事情。每天早上，我们都要在咖啡或茶中加入牛奶，这让我们一开始就有了好的心情。但除了用于饮用，牛奶还有许多值得了解的冷知识，今天我们就来一探究竟！
1. 牛奶可能不利于我们的身体 尽管众所周知牛奶富含钙质对我们的健康和骨骼生长来说，非常重要，但有研究表明，摄入大量牛奶也可能不利于我们的身体。索引免疫系统和消化系统问题的人们往往被告知避免摄入牛奶。尽管研究结果还存在一些争议，但我们仍然需要理智地对待这些事实，尤其是如果您有相关的健康问题。
2. 牛奶瓶上的日期 您可能从未注意过，在购买牛奶时，瓶子上的日期并不是表示 牛奶的有效期 而是表示牛奶的生产日期。牛奶的保质期通常为5-7天，但这取决于许多因素，包括加工方式和储存环境等。确保在购买之前验证牛奶的保质期并在保质期到期前食用。
3. 不是所有的牛奶都是相同的 牛奶并不只有一种类型。全脂牛奶注重口感，但不适合每个人的健康需求; 脱脂牛奶是低脂肪的，但有时更甜，处理时也可能失去了某些有益的营养成分。牛奶还有豆奶，植物奶等许多其他的类型。选择适合您的饮食习惯的牛奶类型对您的健康有显著的影响。
4. 牛奶不一定意味着奶牛的身体健康 有时我们会假设出价较高的奶牛繁殖的牛奶更加健康，然而事实并非如此。在某些情况下，出价较高的奶牛会更加频繁地生产牛奶，甚至得到“牛奶工厂”的恶名。投入大量金钱以获得更多牛奶的奶牛可能受到更广泛的激素和安眠药等化学物质的污染,这些食物残留物可能进入这些动物的牛奶中。因此，购买有机或天然的牛奶，健康的饮食习惯对您的身体有益。
5. 牛奶可以用来取代其他成份
最后，还可以从其他的食物成份中提取牛奶。牛奶是一种多功能性食品，在食品制造和烘焙中常常被用于替代其他成份，例如奶粉，黄油和干奶酪等。您可以在家庭制作的奶酪，那可比市场上出售的奶酪更加天然、该价格也更加优惠，这与 supermarket 上购买的食品质量有很大不同。 归纳以上，虽然牛奶是大多数人的日常生活中必不可少食品，但我们还需要了解更多有关它的冷知识，这样才能健康地享受这种美味的食品。