菌
菇类冷知识分享
菌菇类是一类极为神奇且富含营养的食品，被广泛地应用于各种烹饪之中。虽然我们每天都会与它们打交道，但是以下所述的冷知识可能会让你惊讶于自己竟然在菌菇类方面所了解的那么少。
1. 世界上最大的蘑菇
世界上最大的蘑菇是称为“桶状配对菌”的物种。它们能够生长至50厘米高，每个顶部直径可达80厘米，重量超过40公斤。这种蘑菇生长缓慢且难以保存，但是据说它们的味道十分美味。
2. 毒蘑菇的毒性
毒蘑菇拥有各种各样的颜色和形状，但是大多数品种的毒并不被肉眼所能察觉。有时，一些品种毒性渐进，可能会在数日之后才暴发至症状，造成严重的健康危害。因此，购买蘑菇时需要格外小心，最好只选购已知无毒害的品种。
3. 外观相似的菌类可能属于不同的属
在菌菇类之中，有很多品种外观相似，但是它们所属的属却可能完全不同。这一点特别需要我们注意，因为在选购或采摘蘑菇时如果做出错误判断，就可能会遭受健康上的风险。
4. 菌菇类的提取方式
在传统的中药中，常常会使用到由植物中提取的药物，但是少有人知道，菌菇类也能够被用来提取成药。这些药物通常用于治疗卡他性肿瘤、癌症、糖尿病、肝硬化等，深受患者们欢迎。
5. 食用菌菇类可能对环境产生影响
尽管菌菇类是我们所熟知的生物中非常重要的一种，但是这并不代表它们没有任何不良影响。事实上，一些品种的生长过程可能会影响土壤的化学成分，导致土壤质地的变化，除此之外，菌菇类也可能是一些介导食物链和生态平衡的病原体。
6. 蜜环菌的世界
基于菌类具有相当的变异性，这种生物能够依靠其微小的变化产生出各种新的生命形态。蜜环菌就是这个过程中最为著名的实例，它们在生长过程中会变换出无数美丽的形态，成为菌界中的美丽风景线。
7. 在一些国家，菌菇的补充使用被广泛推广
菌菇类的补充使用在日本、韩国和中国等地被广泛推广，各大酒店、健康中心、美容院中都可以看到它们的身影。其理由是，菌类具有诸多美容及健康价值，能促进新陈代谢、延缓皮肤老化、增强免疫力等等。
8. 菌菇类的营养价值
菌菇类被认为是地球上最健康的食品之一，因为它们富含多种维生素和矿物质，例如硒、铁、钾、铜和锌等。此外，菌类对于改善肝功能、控制血糖和胆固醇等方面也有极为明显的效用。
总之，该文章列举的这些冷知识，只是菌菇类这一广阔领域中的冰山一角。因此，如果你也对这个领域感兴趣的话，就需要深入探究，以更好地了解这一食物在世界日常生活中的重要作用。
