杏
仁冷知识 杏仁是一种常见的坚果，其味道坚果甜，外表光滑光亮。很多人喜欢吃杏仁，因为它营养丰富，除了含有大量的蛋白质和纤维素外，还含有各种矿物质和维生素。 但是，除了它的营养价值之外，还有一些关于杏仁的有趣或者说是冷知识。这些冷知识或许可以帮您更好地了解杏仁，同时也可以为您的生活增添一些趣味性。
1. 杏仁与亚丁树 杏仁是从亚丁树（Prunus dulcis）上采摘的。亚丁树是一种果树，原产于中东，它的果实是坚果（硬果），外表光滑，肉厚，内部有一颗带着硬壳的果仁。 与其他坚果树相比，亚丁树的生长条件相对较苛刻。因此，虽然亚丁树已经被引入许多地区，但是全球主要的杏仁生产仍集中在地中海地区，如西班牙、意大利、土耳其和美国加州等。
2. 杏仁与毒素 杏仁中含有一种名为氢氰酸甙（cyanogenic glucosides）的毒素。虽然杏仁中的氢氰酸甙不能被裸眼看到，但是在食用杏仁时需要注意。 氢氰酸甙可以分解为氰化氢，这是一种极具毒性的化学物质。如果杏仁中的氢氰酸甙含量过高，那么可能会导致中毒。 然而，大部分杏仁中的氢氰酸甙含量都相当低，且在食用前洗净、烤熟或炖熟都能有效降低杏仁中的氢氰酸甙含量。
3. 杏仁与人体健康 杏仁含有许多有益于人体健康的成分，如单不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等。 单不饱和脂肪酸是一种有益于心脏健康的脂肪酸。食用富含单不饱和脂肪酸的食物，可以有助于降低胆固醇水平、保护心脏健康。 维生素E是一种重要的抗氧化物质，在保护身体免受自由基的损伤方面起着重要作用。 膳食纤维可以改善肠道功能、降低血糖水平、预防肥胖症等多种健康问题。
4. 杏仁与神话传说 在古希腊和罗马神话中，杏仁与爱神维纳斯（Venus）有着密切的关系。传说中，维纳斯爱上了一个美丽的男子，但是他不肯接受她的爱情。 于是，维纳斯在男子的床头放了一把杏仁，这把杏仁随着男子的呼吸沙沙作响，令男子无法入睡。最终，男子被折磨得实在受不了，决定接受维纳斯的爱情。 另一则与杏仁有关的神话传说是，奥丁（Odin）是北欧神话中的主神之一，他曾经在一棵亚丁树下度过了九天九夜，得到了众多智慧和魔法的见解。据传说，奥丁就是通过吃杏仁，才获得了这些奇妙的见解。 总之，杏仁是一种既美味又营养丰富的食品。除了其常见的营养价值之外，杏仁还有许多有趣的冷知识，希望通过了解这些知识，能让更多的人对杏仁有更深入的了解。