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泡酒冷知识 气泡酒是指含有二氧化碳气泡的葡萄酒，也被称为起泡酒。它在口腔中令人感觉愉悦，甚至有些饮用者把它当作精神饮品。个人感觉，气泡酒的口感很有特色，而且能够给我们带来很多有趣的知识。下面我们来了解一些与气泡酒有关的冷知识。
1. 起泡是怎样发生的？ 在气泡酒中感到愉悦的实际上是二氧化碳气泡。酿造气泡酒的过程中，将酒与一定量的糖和酵母混合，然后装瓶封闭，让酒与糖和酵母发生交互作用。随着时间的推移，糖和酵母会产生二氧化碳，但由于瓶口封闭，气体无法逃逸，所以就形成了气泡。
2. 气泡酒何时产生？ 大部分饮用者都认为气泡酒始于法国的香槟。这并不完全准确。实际上，气泡酒的历史可以追溯到古罗马时期。在那个时候，葡萄酒用沥青桶储存，但由于沥青桶密封性不好，酒中的二氧化碳流失了。后来，人们开始使用木桶储存葡萄酒，因为木桶的孔隙可以让酒中的氧气流通，让二氧化碳留存。
3. 气泡酒中的泡沫？ 气泡酒中的泡沫实际上并没有什么不同于普通酒中的泡沫。气泡酒酒中的二氧化碳气泡带来的是微小的气泡，这就是我们在眼杯里看到的气泡，微小而持久。泡沫的质量也会受到含糖量、气泡数量、瓶中储存的时间、温度等因素的影响。
4. 特殊的酒压？ 气泡酒中的酒压实际上很高。一瓶普通的气泡酒中含有抵抗8至10个大气压力的二氧化碳气泡（这也是为什么想喝气泡酒时不能晃动瓶子）。高的酒压也是气泡酒的一项特征，而且也是为什么必须使用特殊瓶盖的原因之一。
5. 当你想要冰镇需要小心 冰镇气泡酒是很常见的，但你需要小心处理它。如果太过冰镇，可能会让瓶子炸裂，因为太低的温度会让二氧化碳气泡扩大并增加酒中的酒压。另外，当气泡酒太冷时，味道会被减弱。所以，最好建议将气泡酒放在冰箱中保持在6至8摄氏度，这样就能保证酒味和泡沫的品质。 总之，气泡酒不仅是一种美味的饮品，还有很多关于它的冷知识，包括如何储存、酒压等等。这些知识既能让我们更好地了解它的特点，也能让我们更好的享受它。