奶
类产品是人类饮食中不可或缺的一部分，而对于它们所包含的各种冷知识，很多人却知之甚少。通过了解这些冷知识，我们可以更好地了解奶类产品的来源、制作过程和营养价值，从而更好地享用它们。
1. 不同动物品种的奶有差异 我们常见的奶类产品包括牛奶、羊奶和水牛奶，但实际上还有很多其他动物所产的奶，如骆驼、马、鹿、鲸等。不同品种的奶所含营养成分和味道也不尽相同。
2. 奶牛不是天生产奶的 奶牛只有在怀孕后才会开始产奶，也就是说，它们需要孕育后才能成为产奶机器。
此外，一头奶牛的产奶量还受到季节、饲料、健康状况等多种因素的影响。
3. 绝大多数牛奶都是经过加工的 我们在超市购买的牛奶大多数都经过了巴氏消毒或超高温灭菌等加工过程。这些加工可以杀死细菌和保持牛奶的新鲜度，但也会对其中的营养成分产生一定的影响。
4. 奶脂含量并不代表牛奶的营养价值 虽然奶脂是牛奶的主要成分之一，但其含量并不完全代表牛奶的营养价值。实际上，牛奶中还含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等成分，这些都对人体健康有益。
5. 罐装牛奶比袋装牛奶更容易变质 奶制品的保存非常重要，因为它们很容易受到细菌污染和变质。而在罐装牛奶和袋装牛奶中，罐装牛奶更容易受到氧气和光线的影响，因此在储存期限上要比袋装牛奶短。
6. 鲜奶寿命短于长寿乳 随着现代科技的发展，人们又推出了一种名为“长寿乳”的奶制品，这种乳制品可以在不变质的情况下存放数个月之久。这是因为长寿乳中的细菌会发生休眠状态，在恢复适宜的环境条件下仍然可以发酵。
7. 确保奶制品的安全性 尽管奶制品中含有多种营养成分，但它们也存在着一定的健康风险。为了确保奶制品的安全性，我们应该选择正规渠道购买，并注意保存以及对过期奶制品的处理。 从上面可以看出，奶类产品中包含着很多有趣的、有用的冷知识。通过这些知识的学习，我们可以更好地品尝奶制品、了解奶制品，让身体尽情享受奶制品所带来的营养和快乐。