闲
扯冷知识：关于鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，但你是否了解到鸡蛋的一些有趣的冷知识呢？今天，我们就一起来闲扯一下关于鸡蛋的那些事情。
1. 鸡蛋的尺寸和重量
我们通常说的大蛋、中蛋、小蛋，指的是鸡蛋的尺寸大小。而根据美国的标准，大蛋的重量是57克左右，中蛋为50克左右，而小蛋则为43克左右。此外，还有超大蛋，重量为68克以上。
2. 鸡蛋的产量和种类
全世界每年鸡蛋的产量约为1.5万亿个，而其中白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋分别占到了一半左右。此外，还有一些不常见的鸡蛋种类，如粉红色的智利安第斯鸡蛋、绿色的阿蒙蒂利亚鸡蛋等等。
3. 鸡蛋的保存时间
鸡蛋是一个易腐的食品，所以我们需要注意它的保存时间。在室温下，鸡蛋可以保存1个月左右；在冰箱内，鸡蛋可以保存3个月左右。如果你拿起一个鸡蛋，可以通过摇晃它，来判断它的新鲜程度。如果鸡蛋里面的蛋黄和蛋白都一起动，说明这个鸡蛋新鲜程度高；如果蛋黄和蛋白分开了，说明这个鸡蛋不是很新鲜。
4. 鸡蛋的颜色和营养
有些人认为，棕色的鸡蛋比白色的鸡蛋更健康，但实际上，这只是因为它们的营养成分略有不同。两种鸡蛋的颜色来源于母鸡的品种，而并不代表着它们的营养价值。实际上，所有鸡蛋都含有相同数量的营养素，如蛋白质、维生素D、磷、硒等等。
5. 鸡蛋的另一种马赛克
你是否听说过照亮一个鸡蛋可以让它像一个小型灯泡一样发光？这是因为鸡蛋的壳含有细小的气孔，可以与氧气反应产生电化学反应。此外，当你通过一个鸡蛋的壳来观察它的内部，你会看到一个类似马赛克图案的东西。这是由于鸡蛋的蛋壳是由不同颜色和形状的晶体组成的。
以上就是关于鸡蛋的一些有趣的冷知识了。可能你在每天的生活中都遇到过鸡蛋，但你是否注意到鸡蛋的种类、尺寸、重量以及它的保存时间和有趣的颜色、营养等方面的话题呢？多了解一些周边知识，有助于增加我们的生活趣味和文化素养。
