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人冷知识：让你成为厨房小能手 厨房是家庭中的重要场所，大家都需要在这里烹饪美食，享受美味佳肴的同时，有没有发现许多有趣的厨房小技巧呢？今天，我们就来探讨一下这些厨人冷知识，让你成为厨房小能手。
1.鱼翅蒸鸡蛋 我们通常蒸鸡蛋时，会加入一些虾皮或其他辅料，但是你知道吗？加入鱼翅可以让蒸鸡蛋更加鲜美，享受到健康美味的同时我们也可以摄取到更多的营养。
2.面粉烘焙前要筛 烘焙爱好者们最喜欢的烘焙食品，那就是面包了，对吧？但是你知道吗？在烘焙面包之前要将面粉筛一下，不仅可以将面粉中的杂质筛掉，而且还可以让面包更加松软。
3.生菜单独泡 生菜是非常好的一种蔬菜，它不仅营养丰富而且口感爽脆，在吃生菜之前，我们需要将它剥下来，冲洗一下，然后泡在水中。但是你知道吗？生菜单独泡，不仅可以让生菜更加爽脆，而且还可以避免其它蔬菜的气味影响到生菜的口感。
4.鱼切片要反过来切 鱼切片时，我们通常是从鱼的肚子一面开始切的，但是你知道吗？在切鱼片时，要将鱼翻过来，从背部开始切，这样不仅可以更方便地切割，而且还可以避免将鱼的骨头切断，切片时更加均匀。
5.黄油炒蛋前要放油 我们通常在炒蛋时会放一点油或者是黄油来增加味道，但是你知道吗？在放入黄油之前要先放一点油，这样可以有效的避免黄油烧糊，也可以让蛋更加均匀地煎炒。
6.木瓜搅拌机搅不烂 木瓜是一种天然的健康食品，它可以促进消化。但是你知道吗？如果你用搅拌机来搅拌木瓜，这样木瓜的酵素就会被破坏，而且会导致不好消化，所以最好是用木制搅拌棒来搅拌木瓜。
7.面霜夹饼干 饼干是我们每天坚持不懈的甜品，但是你知道吗？在保存饼干时，可以用保鲜膜将饼干和面霜夹一下，这样可以让饼干更加均匀的吸收面霜的味道，也会让饼干更加美味。
8.吃包子要碾 包子是餐桌上非常好的一种食品，但是你知道吗？在吃包子时，最好先将馅料碾成泥状，这样不仅可以使包子更容易入口，而且也可以加强馅料的口感。 总结： 以上就是一些厨人冷知识，这些技巧或许会让你的厨艺更上一层楼，如果你打算烹饪一些美食，可以先回味一下这些小技巧。
最后，祝您愉快的开启美食之旅！